Barbecue: Italiaanse crostini met gepofte aubergine

De zomer is bijna over, maar we laten de pret niet drukken! Deze gegrilde groentes zijn ontzettend lekker van de barbecue. Probeer eens dit recept van Oil & Vinegar voor spread van gepofte aubergines. Serveer dat op een knapperige crostini van ciabattabrood. Zo creëer je je eigen culinaire side dish voor bij de barbecue!