De wintertijd is ingegaan en dat betekent natuurlijk dat het tijd is voor stoofpotjes! Wat dacht je bijvoorbeeld van deze bierstoof? Je stooft dan je groenten in een heerlijke hoeveelheid bier! Met de juiste stoofkruiden erbij is succes gegarandeerd. Helemaal lekker met de ‘vegetarische runder reepjes’ van JUMBO Veggie Chef voor een goede bite. Beetje ontbijtkoek erdoor en smullen!
Wat heb je nodig?
Voor 2 personen
500 gram pompoen, geschild en in partjes
300 gram gele wortel, in plakjes
1 rode ui, in partjes
2 teentjes knoflook, geperst
1 pakje JUMBO Veggie Chef Vegetarische Runder Reepjes
3 plakken JUMBO volkoren ontbijtkoek
140 gram tomatenpuree
330 ml speciaalbier (ik koos voor ‘Karmeliet Tripel’)
250 ml water
1 pakje JUMBO stoofkruiden
1 kaneelstokje
optioneel: heerlijk om te serveren met couscous, gebruik 75 gram per persoon
Tip: Geen zin of tijd om alle groenten te snijden? Gebruik dan de snelle stoofgroente van JUMBO. Andere variatie, net zo lekker!
Hoe maak je deze bierstoof?
- Slacht de pompoen, verwijder de pitten en zaden en snijd in blokjes. Snijd de wortel in plakjes. Pel de rode ui en snijd fijn. Pers de knoflook.
- Verhit olie in een braadpan en fruit hierin de ui met de knoflook 3 minuten totdat de ui glazig is. Voeg de pompoen, gele wortel en vegetarische runder reepjes toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper. Roerbak gedurende 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree, het speciaalbier, water, het kaneelstokje en de stoofkruiden toe, kruimel de ontbijtkoek erover en meng.
- Breng het geheel 2 minuten aan de kook, en draai daarna het vuur zachter. Laat het 40 minuten sudderen op laag vuur. Hoe langer je de saus laat inkoken, hoe smaakvoller hij wordt.
- Haal het kaneelstokje en de stoofkruiden uit de pan en serveer in kommen. Heerlijk met wat couscous erbij.
Eetsmakelijk! En pppssst…. check de winactie hieronder!
WIN EEN VEGA KERSTWORKSHOP!
Jaaaa! Superleuk, dit wil je winnen. Op 7 december vanaf 16:00 geef ik bij JUMBO Foodmarket Leidschenrijn een vegetarische kerstworkshop! We gaan 4 overheerlijke gangen koken: vega, feestelijk & vooral niet te ingewikkeld. Dus heb jij vaak kerststress? Weet je niet wat je moet koken? Of wil je je familie verrassen met een verbluffend vegamenu? Laat mij dan onder dit artikel weten waarom deze workshop perfect voor jou is en met wie je samen wilt komen koken. Dan maak ik op 12 november de 8 x 2 gelukkige winnaars bekend! IK KAN NIET WACHTEN! Liefs, Isabel
ahhh niet te geloven man hiervan gaan mijn dochter en ik helemaal uit onze pan
Super leuke reacties om te lezen. De winnaars hebben inmiddels allemaal bericht gekregen!
Oooh…wat jammer! Wilde net een geweldige insteek dichten om een kansje te maken voor een vriendin en voor mezelf! Maybe next time!
leuk om de dochter van een vriendin mee te nemen die gaat op kamers en is vegitarisch kunnen we samen naar toe gezellig
Perfect voor mij en mijn beste vriendin; we houden beide van koken, gezond eten en zijn altijd dol om nieuwe gerechten te leren!
Gefeliciteerd Lottie & lottie’s beste vriendin! Jullie mogen mee doen met de workshop. Mail je jullie gegevens naar dehippevegetarier@gmail.com ? Dan sturen we je alle informatie!
Super leuk!! Dit jaar geef ik 24 december weer een etentje voor mijn ouders en schoonouders. Het lijkt me zo leuk om dit jaar echt uit te pakken met een vegetarisch menu. Ik probeer sowieso minder met vlees te koken, maar vind dat met een kerstdiner nog best wel een hele uitdaging. Ik zou graag inspiratie willen opdoen en een workshop volgen bij jou, zodat ik mijn familie straks kan verrassen met een heerlijke vegetarische maaltijd. Het lijkt me enorm leuk om dit samen met mijn, hele gezellige (niet onbelangrijk om te weten als je de hele dag met ons in de keuken staat ;)), zusje Dagmar.
Hi Bianca, superleuk nieuws! We hebben van een winnaar nooit reactie gehad, dus heb ik een nieuwe winnaar uitgezocht en dat ben JIJ! Gefeliciteerd, ik heb je inmiddels gemaild 🙂 Groet, Isabel
Geweldig!
Erwin de liefde van mijn leven
Oh ja, lijkt me geweldig! Ik ben al jaren en jaren vega, maar merk dat ik behoorlijk inspiratieloos ben de laatste tijd. Waarschijnlijk door drukte op werk denk ik, dan doe ik al heel snel heel makkelijk het oude vertrouwde.. Jouw creatieve ideeën zijn welkom! Zou goede voorbereiding zijn voor ons familie kerstdiner, en hopelijk bij mijzelf weer even de creabea kookvonk ontsteken 😀
Ik kom dan graag met mijn zusje
Dag Isabel,
Mijn man en ik koken heel graag. Elke week maakt hij verse pasta of risotto, we zijn Italiaans georiënteerd :-).
We willen bewuster gaan koken, meer vegetarische recepten proberen, maar zitten nog erg vast.
Heel graag zouden we dus met jou meedoen, om te leren en, vooral, om inspiratie op te doen. Juist voor de feestdagen!
Hartelijke groet,
Ronald & Henrieke
Lijkt me heel erg bijzonder wil dit heel erg graag leren.
Weet nog niet zo goed hoe ik hiermee om moet gaan.
Met twee mannen in huis die absolute vleeseters zijn, en een allesbehalve vegetarische achtergrond vind ik het heel moeilijk om lekker vegetarisch te koken. Zou heel graag met de workshop meedoen zodat ik niet alleen recepten heb maar ook tips en trucs kan leren. Kom dan samen met een van mijn kinders. Gezellig!
Heerlijk, die bierstoofpot. Bij onze Jumbo helaas geen stoofkruiden te vinden, dus hacheekruiden gekozen. En donkerpaarse wortel ipv gele.
Ook de gesneden stoofgroenten waren niet te koop.
Een leuk recept!
Ik zou graag met een vredig gevoel aan het kerstdiner zitten zonder dat daar dierenleed aan vooraf is gegaan. Een kookworkshop samen met mijn vriendin die overtuigd is dat vegetarisch eten niet gezond kan zijn.
Het lijkt me leuk om dit met mijn man te doen. Ik ben al 20 jaar vegetariër, hij is al wat langer fervent vleeseter, maar inmiddels wel ‘om’ als flexitariër. Met kerst is het helaas toch nog vlees wat de klok slaat als hij braadt. Daarom kan ik nog wat hulp gebruiken voor een vega kerstdiner 🙂 Smaakvol, maar niet te ingewikkeld. Dat lijkt me prima plan!
Gefeliciteerd Tamara & husband! Jullie mogen mee doen met de workshop. Mail je jullie gegevens naar dehippevegetarier@gmail.com ? Dan sturen we je alle informatie!
Superleuk!! ik ga een mail sturen!
Ik probeer al enige tijd vlees te minderen en mijzelf bekender te maken met de vegetarische leefstijl zodat ik uiteindelijk helemaal vegetarisch zal gaan eten. Helaas lukt het me niet om man en 14 jarige zoon mee te krijgen. Ik zou graag met één van de twee deze workshop volgen in de hoop dat ze in ieder geval open gaan staan voor minder vlees eten.
Yes, dat lijkt me te gek! Ik houd niet zo van koken, maar soep en stoofpotjes maken vind ik geweldig. Je recept ga ik ZEKER maken! Je workshop lijkt me super,.doe graag mee 🙂
Met een vegetarische dochter en een veganistische dochter en schoonzoon kan ik wel wat hulp gebruiken. Of een van de vega’s mee mag of juist een van de anderen weet ik nog niet.
Een kerstdiner zonder rollade vind ik een heerlijk vooruitzicht. Zelf eet ik al bijna 20 jaar geen vlees, maar die rollade staat vast op het menu bij mijn familie. Dat moet toch anders kunnen?!
Oh wat zou ik dit graag winnen! Ik worstel nog regelmatig met het uitbalanceren van een smaakvol vegetarisch diner: het is niet zo simpel als het vervangen van vlees door een vegetarisch product. Hulp, kennis en inspiratie is heel erg gewenst!
Leuk dit zou ik met mijn dochter willen doen. Zij is sinds een paar maanden vegetarisch en wij doen met haar mee. Dus met kerstdiner is voor ons wel een uitdaging voor ons een beetje hulp kan geen kwaad.
Dat zou ik heel graag willen winnen. Sinds de week zonder vlees eten we vegetarisch, maar een heel kerstdiner vind ik een uitdaging. Ik zou het graag met mn dochter Linda willen doen. Zij heeft ons enthousiast gemaakt voor vegetarisch eten.
Gefeliciteerd Sytske @ Linda! Jullie mogen mee doen met de workshop. Mail je jullie gegevens naar dehippevegetarier@gmail.com ? Dan sturen we je alle informatie!
Wat gaaf! Ik heb een familie vol vleeseters,er kerst was elke keer weer lastig. De afgelopen twee jaar heb ik voor mezelf een vegetarisch hoofdgerecht gemaakt en meegenomen naar het kerstdiner. Door de andere gasten kon mijn hoofdgerecht ook prima als bijgerecht gegeten worden. Zo hoefde niemand iets speciaals voor mij te maken en ik ben zeker van een lekker vega hoofdgerecht. Voor dit jaar kan ik daarom zeker wat inspiratie gebruiken!
Hoi Isabel. Het lijkt me een uitkomst; een Kerstkookworkshop! Sinds jaar en dag maak ik een heel feest van het Kerstdiner. We zijn altijd met een flinke groep, 15-17 personen. Nu ik vega(n) eet is dit een echte uitdaging want hoe zet ik een indrukwekkend diner op tafel en overtuig ik mijn gasten ervan dat zonder vlees en vis je ook heerlijk kunt eten?! Ik ben er druk mee in mijn hoofd zeg maar.
Ik zou graag samen met mijn goede vriend Olav komen koken. Hij heeft een emotioneel jaar met een ernstig ziek zoontje en een veel te drukke baan. Zou het hem van harte gunnen en hij is één van de weinigen die altijd geduldig luistert naar mijn vega(n) verhalen en zelfs speciale hapjes voor mij alleen maakt als er een verjaardag is, zo lief!
Gefeliciteerd Ellen& Olav! Jullie mogen mee doen met de workshop. Mail je jullie gegevens naar dehippevegetarier@gmail.com ? Dan sturen we je alle informatie!
Leuk!! Dat zou ik graag met mijn dochter gaan doen!! Leuk, leerzaam en gezond!! Kunnen we samen koken met kerst voor de hele familie!
Het lijkt mij ontzettend leuk om dit samen met mijn dochter te doen. Ze is nu 18 en al vanaf haar 7de vegetariër. Op een dag zei ze: “En nou wil ik geen vlees meer eten.” Ik leerde hoe ik gezond vegetarisch kon koken voor opgroeiende kinderen en haar broer volgde. We vinden het het allebei leuk om te koken, erover te leren en we koken vaak samen. Een 4-gangenmenu lijkt ons helemaal het einde!
Hm, ww kunnen helemaal niet dus ww trekken ons terig. Qe vinswn hwt qwl heel jammer.
Wát een feestje! Dit wordt de eerste Kerst dat ik grotendeels vega wil koken, omdat ik zelf sinds januari geen vlees meer eet. Natuurlijk wil ik mijn familie laten ervaren dat dit méga lekker is en wat extra lekkere tips zullen me hier natuurlijk bij helpen! Samen met mijn vriendje of een vriendin wil ik deze workshop graag bijwonen.
Omdat ik koken heel leuk vind, maar er niet zo goed in ben
Het lijkt me geweldig om de vegetarische kerstworkshop te doen met een hele goede vriendin van mij! We zijn allebei vegetariër en vinden het heel leuk om uitgebreid te koken. Rond kerst hebben we een diner met onze vriendengroep en het zou super leuk zijn om hen dan te kunnen verrassen met een heerlijk kerstdiner!
Dag Isabel, deze kerst wil ik voor het eerst een veganistische kerstmaaltijd neerzetten ipv het stukje vis of vlees het ‘klapstuk’ van de avond is. Geen dierlijke producten die de hoofdrol spelen maar een heerlijke doch voedzame maaltijd met flair.
Ik wil al een tijdje vega gaan en heb zelfs een tijd geen vlees gegeten, maar ik kan mijn familie niet zo ver krijgen om minder vlees te eten. Graag neem ik mijn moeder dus mee zodat we wat inspiratie kunnen opdoen. Lijkt me top om als gezin minder vlees te gaan eten!
Wat ontzettend leuk! Ik zou dit heel graag willen winnen samen met mijn beste vriendin (Ellen). Wij houden allebei van koken en met name van vegetarisch koken! Al denkt onze familie daar anders over, vooral de mannen vinden een gerecht zonder vlees geen volledig gerecht. Door heerlijke recepten te leren koken gaan ze de vegetarische keuken misschien wel waarderen. En wij zouden het natuurlijk super vinden om nieuwe recepten te leren maken (en op te eten)
Perfect om te winnen voor mijn vriend en mij. We houden beide van koken en hebben nog veel vrienden en familie over te halen op de vega(n)-tour te gaan! Het lijkt me super leuk om op deze manier het koken van het kerstdiner vast te oefenen en te proeven
Wat leuk! Deze kerst wordt mijn eerste vegetarische kerst, dus ik kan wel wat inspiratie gebruiken. Ik zou mijn zus dan mee willen nemen.
Jaaaaaaa, zo leuk. Om een vegamenu te maken. Zeker in een familie met veel vlees/viseters. Geen Kerststress maar Kerstuitdaging!!!
Ik wil graag met mijn dochter Magda Bonnie meedoen aan de kerstworkshop, om te vieren dat zij al 16 jaar vegetariër is (sinds haar 10e), lange tijd als enige van ons gezin. Als goedmaker voor al die verbrande veggieburgers bij de warme prak door de jaren heen (mea culpa). Eindelijk ben ik sinds dit jaar zelf ook thuis standaard vegetarisch gaan koken.
Ideaal voor mijn vriendje en mij – wat gaan wij met kerst koken als de familie komt? Hun denken dat een maaltijd zonder vlees geen echte, lekkere maaltijd kan zijn.. Let’s proof them wrong!
Het lijkt me super tof deze workshop te winnen! Ik heb geklaagd over de hoeveelheid vlees die er altijd met kerst gegeten werd. Om die reden mocht ik vorig jaar alle gangen in elkaar flansen en verzinnen. Voor dit jaar nog een beetje weinig inspiratie. Dus om iedereen weer vegetarisch aan het kerstdiner te krijgen moet ik weer aan de bak. Zusjelief wil me assisteren maar niks verzinnen. Dus hoe tof zou het zijn als we samen deze workshop mogen volgen!
Terwijl ik dit aan het typen ben, lees ik dat één van mijn kookclub-vriendinnetjes al een berichtje heeft achter gelaten. Great minds…
Wij hebben met vier dames een onwijs gezellig (vega) kookclubje sinds +/- een half jaar. 1 van de 4 dames is vega en de andere 3 willen meer vega eten. Omdat wij hier net in gerold zijn, weten we nog niet zo goed wat er allemaal te maken is. Binnenkort gaan we een kersteditie proberen en we mogen allemaal een +1 meenemen.
Alle inspiratie is dus van harte welkom!
Dit zou ik graag als verassing met mijn moeder komen doen. Sinds dit jaar allebei vegatarisch en met kerst willen wij natuurlijk net zoveel genieten vam eten als de afgelopen jaren. En de rest van de tafel jaloers maken met onze vega dishes. Dus die workshop is welkoommm!!
Ohh die Vega kerstworkshop lijkt me fantastisch om te winnen. Ben al dik 2 jaar vegetarier en houd wel van bijzondere gerechten bedenken, alleen met de kerst heb ik altijd moeite. Wat is nou echt een lekker kerstwaardig vegetarisch gerecht? Ik zou het heel leuk vinden om deze workshop met mijn moeder te doen omdat zij ook zo lekker kan koken en ze ondanks dat ze vleeseter is de vegetarische keuken ook steeds meer kan waarderen!
Ik wil heel graag samen met een vriendin naar je kerstkookworkshop (goed woord voor scrabble) komen! Om alle vleeseters in mijn familie helemaal van tafel af te blazen tijdens Kerst én ze nogmaals te laten zien dat je voor lekker eten geen dood dier nodig hebt! Liefs, Lieke
Gefeliciteerd Lieke! Jullie mogen mee doen met de workshop. Mail je jullie gegevens naar dehippevegetarier@gmail.com ? Dan sturen we je alle informatie!
Inmiddels ben ik al een half jaar vegetarisch en ben een vega kookclubje begonnen met 3 niet-vegetarische vriendinnen. Nu komt de kerst eraan en hebben we een kersteditie waar natuurlijk een echte vega kerstmaaltijd bij hoort! Wat inspiratie kunnen we dus wel gebruiken. Ik zou een van deze meiden dan ook meenemen!
Met mijn vriend! Ik eet nu een jaar vegetarisch en merk dat ik met het koude weer steeds naar vlees verlang (een knus idee ofzo?) dus dit zou perfect zijn om te leren dat dat helemaal niet nodig is. En mijn vriend helpt me altijd experiteren met nieuwe vega recepten dus dat moet dan ook maar hè
Mijn fantastische vriend kookt altijd voor ons maar ik zou graag een keer een heerlijke vega maaltijd voor hem willen maken. Ik zou daarom graag mijn vriend met de workshop willen verrassen en samen met jou de keuken in duiken.
Met de kerstdagen mag ik uiteraard weer werken. De uitgelezen kans om voor mijn bewoners een heerlijk kerstdiner te bereiden. Ik heb hier alleen nog totaal geen inspiratie voor, dus een kookworkshop zou perfect zijn.
Ik neem dan graag mijn moeder mee. Zij wil nog steeds elk jaar graag gourmetten met een vegetariër in het gezin. Dus extra inspiratie voor een diner is welkom.
Omdat Tick & Ick super groot fan van jullie recepten zijn! En omdat we wel willen, maar nog niet zo goed kunnen.
Awesome!!
Ooooh zo cool! Ten eerste lijkt me dit onwijs te gek omdat ik al 8 jaar vegetarisch ben, mijn moeder en mijn schoonmoeder ook geen vlees eten maar de rest van de familie zegt niet zonder vlees te kunnen . Ik wil ze laten zien hoe lekker vega is! En ten tweede woon ik praktisch in die Jumbo dus mooi dichtbij . Liefs Maartje
Mijn vriend, moeder en zus zijn vegetarisch en ik wil voor hun natuurlijk elke dag een feestmaal maken maar de inspiratie is met deze winterdagen ver te zoeken! Zou zo graag voor hun (en voor mijzelf) heerlijke nieuwe gerechten leren! Samen met mijn moeder!