Frittata van OERei met groene asperges en groene kruiden

We schreven het vorige maand al: ei is een volwaardige vleesvervanger en past daarom perfect in het eetpatroon van een vegetariër. Maar welk ei kies je dan? En wat maak je ermee? Wij kozen voor OERei en maakten deze overheerlijke frittata met groene asperges en groene kruiden. Dit is onze favoriete combinatie, helaas niet helemaal in het seizoen, maar goed verkrijgbaar in de vriezer :-) YUMMIE!