The Happy Pear: Vegan lasagne

Kennen jullie de kookboeken en blog van The Happy Pear? Dit is een compleet platform dat laat zien dat een plantaardig eetpatroon uitstekend past binnen een uitdagend, gezond en vooral een happy leven. Dit gerecht begon als een wild idee maar pakte zo goed uit dat het een blijvertje werd. We hebben de pastavellen vervangen door gebakken knolselderij, voor een heerlijke aard­achtige smaak. De basilicum-cashewroom is heel makkelijk te maken en maakt het gerecht lekker romig.