Hoe maak je scrambled tofu?

door Isabel Boerdam | 9 jul 2016 | Brood, How to, Kookfilmpjes, Ontbijt, Recepten, Tofu, Vegan | 0 Reacties

Zelf scrambled tofu maken is stiekem heel erg makkelijk. Bekijk het filmpje en je leert het binnen 1 minuut!

Men neme:
– 1 blok tofu, van te voren afgegoten en fijngeperst onder een zware pan
– 1 halve rode paprika
– 1 halve ui
– 2 eetlepels sojasaus
– 1 theelepel kurkuma

Stappen:
– snij de tofu in blokjes en verkruimel het met de hand
– snij de ui fijn
– snij de paprike in blokjes
– verhit olijfolie in een koekenpan
– fruit de ui totdat deze glazig begint te worden
– voeg de paprika blokjes toe en roerbak mee
– voeg de scrambled tofu toe en roerbak mee
– voeg de sojasaus en kurkuma toe
– breng eventueel op smaak met zout, peper en chilivlokken
– roerbak het geheel 5-10 minuten totdat de tofu goudbruin kleurt

Heerlijk met een stevige snee brood!

Summary

Title

Hoe maak je scrambled tofu?

About
Latest Posts

Volg Isabel

Isabel Boerdam

Eigenaar en hoofdredacteur at De Hippe Vegetariër

Isabel (1990) is vegetariër sinds haar negende. In 2013 tijdens haar master Tekst en Communicatie startte ze haar blog Dehippevegetarier.nl dat inmiddels is uitgegroeid tot het grootste vegetarische platform van Nederland en is uitgebreid met het gelijknamige boek. In 2018 lanceerde Isabel de succesvolle eerste editie van de Nationale Week Zonder Vlees in Nederland. Hierdoor werd ze benoemd tot Gamechanger onder de 30 jaar in de Food100 en CommunicatieTalent van het jaar 2018. Dit heeft er mede voor gezorgd dat Isabel de Nederlandse autoriteit is op het gebied van vegetarische voeding en van haar passie haar werk heeft kunnen maken.