Indische spinazie-tomaten schotel

Wil je meer weten over de voordelen van een plantaardig dieet, met daarbij de inspiratie die je nodig hebt om zelf de keuken in te duiken? Dan is Hoe overleef je? Het kookboek echt een aanrader. Het kookboek is het vervolg op de gelijknamige Hoe overleef je? van Dr. Michael Greger. Hij geeft je de handvaten om te beginnen met het eten van onbewerkt plantaardig voedsel. Dit recept uit het boek voor een Indische spinazie-tomatenschotel barst van de smaak en is ook lekker om met quinoa, rijst of met nog meer groene bladgroente te serveren. Wij delen het recept!