Leafs: Tarte tatin met tomaatjes

Tomaten zaai ik ieder jaar weer in alle soorten en maten. Eerst binnen zaaien, dan verspenen en daarna uitzetten in de kas. Achter glas groeit er dan een muur van groene planten met verschillende soorten tomaten eraan, allemaal met een heerlijke, intense smaak. Het is best veel werk, je moet goed dieven (het weghalen van kleine zijscheutjes in de ‘okseltjes’ van de plant). Iedere dag water geven is ook een must, maar als je de tomaten proeft is dat iedere keer weer een beloning voor het vele werk, want zo lekker koop je ze bijna niet.