Lezersrecept: risotto met asperges

Van onze lezer Anke Wetzel hebben we al eerder veel heerlijke recepten mogen ontvangen. Anke is 48 jaar jong en koken is haar grootste hobby. De recepten verzint ze zelf en deelt deze maar al te graag op haar Facebook pagina Vegadelicious Dishes, waar ook haar nichtje diverse vegetarische recepten op deelt. Vandaag deelt ze met ons haar recept van risotto met asperges. Het is een lang recept, maar dan heb je ook wat!