Print Friendly, PDF & Email

Als je geen tijd hebt om lang in de keuken te staan voor een Moederdag ontbijtje, dan is dit recept een uitkomst! Makkelijk, snel, voedzaam en het ziet er ook nog eens superleuk uit. Maak voor je moeder deze hartjes avocadotoast met ei!

Ingrediënten
per persoon
2 volkoren boterhammen
½ avocado
2 eieren
1 el olijfolie
peper en zout naar smaak
uitsteekvorm hartje (eventueel ook uit te snijden met een mes)

Bereidingswijze

  1. Snijd de avocado doormidden en doe het vruchtvlees in een kommetje. Voeg peper en zout naar smaak toe en prak dit samen tot het een gladde massa is.
  2. Steek de boterhammen uit in de vorm van hartjes. Zet vervolgens een koekenpan op gemiddeld vuur.
  3. Leg de boterhammen erin, draai ze na drie minuten om. Doe de olijfolie in de gaten van het brood en breek hierin de eieren. Zet een deksel op de pan en houd de eieren goed in de gaten tot ze gaar zijn.
  4. Leg de boterhammen op een bord en besmeer de boterhammen langs het ei met de avocadospread.

Super simpel! Maar heel erg lekker!

Ga jij dit recept maken op Moederdag? Of heb je een ander goed idee? Laat het ons weten via een reactie op Facebook of Instagram! We zijn benieuwd!

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Moederdag ontbijt: hartjes avocadotoast met ei
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!