Simpel van Ottolenghi: brood met rode biet en geitenkaas

Yotam Ottolenghi. Mocht je hem nog niet kennen, dan wordt het daar hoog tijd voor! Deze alomprezen groenteheld staat bekend om zijn heerlijke recepten. Dit recept uit zijn nieuwste boek Simpel is heel eenvoudig te maken, maar zo lekker en smaakvol. Dit brood met de textuur van een cake, maar met de smaak van rode biet, geitenkaas en karwijzaad, is zó lekker als je eens wilt uitpakken bij een brunch!