Italia al Pomodoro: soep met geroosterde paprika en gorgonzola

Het recept van deze vegetarische maaltijdsoep met geroosterde paprika en gorgonzola komt uit het kookboek Italia al Pomodoro. Dit kookboek staat vol heerlijke gerechten waarbij de tomaat de hoofdrol speelt. Deze soep is heerlijk vullend, want het zit tjokvol gezonde groenten en proteïnerijke bonen. Het recept vind je hier!