TRENDING: Vegan lasagne met artisjok en spinazie

Onlangs vond ik een recept voor een lasagna met artisjok en spinazie. Heerlijk leek me dat, maar helaas voldeed deze niet aan mijn (veganistische) eisen. Toch wilde ik de lasagna proberen, dus ik paste het een en het ander aan et voilà: een overheerlijke vegan lasagna met artisjok en spinazie is ontstaan!