Vegan choco mousse met aquafaba (kookvocht van peulvruchten)

Tof nieuws: onze vaste gastblogger & kookexpert Eke van Koken met Kennis is nu ook op de vegan toer en experimenteert erop los met pérfecte vegan recepten. Daar worden wij gelukkig van! Helemaal nu hij zich focust op de ultieme chocolade mousse: deze variant is gemaakt met aquafaba, oftewel het kookvocht van peulvruchten. Eke’s beste vegan choco mousse tot nu toe!