Lezersrecept: Vegan pasta met gesmoorde courgette en paprika

Van onze lezer Anke Wetzel hebben we dit heerlijke, vegan recept van pasta met courgette en paprika mogen ontvangen. Anke Wetzel houdt van koken, en deelt haar creatieve, vegetarische recepten regelmatig op haar Facebook Vegalicious Dishes. Dat ze veel van vegetarisch en vegan koken weet, is een feit. Want ook met dit vegetarische gerecht dat we met jullie mogen delen, zijn wij ontzettend blij!