Veggie falafel bowl met hummus, wortel en boerenkool

Misschien heb je er al van gehoord, de buddha bowl: een voedzame bowl met pure en gezonde ingrediënten waarmee je eindeloos kunt combineren met groenten, volkoren granen, peulvruchten, plantaardige eiwitten, noten & zaden en een dip of dressing. Vandaag deel ik mijn huidige favoriet met je: de veggie falafel ‘buddha’ bowl met hummus, wortel en boerenkool!