Een broodje bijna zo lekker als een echt worteltaartje! Een verrassende en gezonde lunchverwennerij en helemaal lekker & light. En snel!
Wat heb je nodig?
2 sneetjes noten-rozijnenbrood of een krentenbol doormidden
Philadelphia Light, hoeveelheid voor twee belegde boterhammen
200 gram gemalen of geraspte wortel
1 theelepel kaneel
Handje rozijnen
Hoe maak je deze worteltaartbroodjes?
Doe de rozijnen in een bakje en laten weken in heet water. Besmeer de boterhammen met een laagje Philadelphia Light. Meng de kaneel door de wortelrasp en beleg de broodjes ermee. Giet de rozijnen af en leg ze bovenop de broodjes. Klaar! Snel hè?
Bron: De Bakparade, fris en fruitig kookblog.
Summary
Recipe Name
Worteltaartbroodje
Published On
lijkt me heel lekker, wil wel eens een maand zonder vlees, maar zo maar in het wilde weg recepten bij elkaar zoeken is niet handig, hebben jullie een optie? eleonore
Dag Eleonore! Ik zou een keer een programma kunnen samenstellen voor een maand zonder vlees. Dat is eigenlijk een heel goed idee! Helaas heb ik dat nu nog niet. Vanzelfsprekend zou je het zelf al kunnen oppakken door een keer per week een uurtje de lekkerste recepten van mijn website te kiezen. Via het ‘recepten’ menu kan je heel makkelijk zoeken: wil je soep, salade, iets met granen of juist een hartige taart? Alles vegetarisch! Zodra ik een echt programma heb geschreven laat ik je dit direct weten, en anders is er ook nog de Vegan Challenge: http://veganchallenge.nl. Maar dat is gericht op veganistisch eten, dus ook zonder melk/ei/kaas etc. Misschien hebben ze daar een kant-en-klaar programma voor je, maar dat is dan wel weer iets extremer. Ik hoop dat ik je alvast een beetje op weg heb kunnen helpen. Succes!!
Dag Eleonore, nog een tip! Probeer het Meat Free Monday kookboek! Hier kan je er een kijkje in nemen: http://www.fontaineuitgevers.nl/wp/wp-content/uploads/9789059564190-Het-Meat-Free-Monday-kookboek.pdf. Zet ‘m op!