Een Hollandse borrel is niet compleet zonder bitterballen. Wij hebben een nieuwe vegetarische bitterbal gespot in het schap en besloten dit te vieren met een vega borrelplank! Wij luidden het weekend in met een plank vol lekkers: vegetarische bitterballen van Kwekkeboom Oven & Airfryer met mosterd-mayonaise, filodeegrolletjes, paddenstoelentapenade, toast met geitenkaas en cranberrycompote, gevulde dadels en geroosterde amandelen. Ultiem genieten!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Bitterballen met mosterd-mayonaise
Filodeegrolletjes
Paddenstoelentapenade
Toast met geitenkaas en compote
Gevulde dadels
Geroosterde amandelen
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
4 Reacties
Dat ziet er allemaal heerlijk uit. Bij mij staan gevulde eieren standaard op ieder borrelplankje, en de vullingen dan liefst ook nog met verschillende smaken. Mijn moeder maakte dit zestig jaar geleden al, en bij ieder gezinssamenzijn - ook toen we later allemaal uit huis waren - presenteerde ze een schaal gevulde eieren. De hele familie is er dol op.
11:48 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Ziet er heerlijk uit, maar zonder keukenmachine kan je dus niks... of kan je ook zelf gaan stampen met een vijzel? Die heb ik wel. Ik houd het maar bij de bitterballen, dat is toch wat makkelijker :) Tenzij iemand anders dit voor mij maakt want het klinkt allemaal heerlijk.
11:48 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Op mijn borrelplank mag oude kaas niet ontbreken. Samen met huisgemaakte vijgenmosterd én huisgemaakte carne de membrillo. Een dun plakje (huisgemaakt) vijgenbrood is ook niet te versmaden!
11:48 19 januari 2024Dat klinkt als een hele lekkere aanvulling! Dat gaan wij ook een keer proberen - YUM!
11:48 19 januari 2024Hoi Joeps, heb je recepten van de vijgenmosterd, carne de membrillo en vijgenbrood? Ik ben altijd op zoek naar nieuwe recepten voor mijn verjaardagsborrelplank :). Alvast bedankt, Renate
11:48 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Ziet er heerlijk uit ga het zeker uitproberen!
11:48 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.