Snelle Oosterse jackfruit salade + WIN
Je hebt vast al gehoord van jackfruit, de nieuwe vleesvervanger, stevig maar tegelijk lekker fris. Wij vonden deze bij de lokale Surinaamse toko en maakten hier een supersnelle jackfruit salade van met een Oosterse dressing. Wij gebruikten dit keer de gele variant van jackfruit, die heel zoet van smaak is, en daardoor goed combineert in een salade met hartige ingrediënten. Makkelijk en in 15 minuten op tafel dankzij onze favoriete Multichopper van Philips. Een heerlijke lichte maaltijd, ideaal voor deze tijd van het jaar!
Lees meer
VEGGIE in 20 minuten: Oosterse courgette-spaghetti met broccoli, mango en cashews
Heb je het al gehoord? De Hippe Vegetariër is een nieuw VEGGIE YouTube kanaal gestart! Dit wordt hét vegetarische YouTube kanaal van Nederland, met supersnelle veggie recepten en meer. Vandaag courgette in de hoofdrol, omdat ik samen met Van Eigen Bodem Nederland wil inspireren om méér groenten te eten. Wil je geen filmpje missen? Abonneer je dan nu op VEGGIE!
Lees meer
Barbecue: kruidige aardappelsalade en gegrilde courgette met oregano dressing
Deze zomer kunnen we ontzettend veel genieten van het mooie weer. En daar hoort natuurlijk barbecuen bij! Je kunt ontzettend veel kanten op met de lekkerste gegrilde groenten. Vegetarische inspiratie nodig? Met de Vega BBQ-box van Marley Spoon krijg je drie recepten en ingrediënten voor een goede vegetarische barbecue. Wij mogen de recepten met je delen! Deze week: kruidige aardappelsalade en gegrilde courgette met oregano dressing.
Lees meer
Paleo pompoen blondies
Deze blondies – de tegenhanger van brownies – zijn een heerlijke treat! De amandelmeel, kokosmeel en pumpkin spice zorgen voor een zoet en kruidig baksel. En het is ook nog volledig paleo! Allore Foodies deelde met ons het recept!
Lees meer
7x vegan hotspots in Kopenhagen
Heb je een trip naar het Deense Kopenhagen gepland staan? Wij hebben een aantal geweldige hotspots voor je op een rijtje gezet. Van Indiaas tot rawfood, van een havermoutrestaurant tot blauwe sapjes: hier wil je naartoe!
Lees meer
Hawaïaanse keuken: avocado-kokoscreme
Deze avocado-kokoscreme is een heerlijke saus voor op je poke bowl! Het is op basis van avocado, aangemaakt met kokosmelk. Het is een iets zwaardere saus, dus houd daar rekening mee bij je portionering. Hierna delen we twee recepten voor poké bowls, waarbij je deze saus meteen kan gebruiken! Hiervoor gebruikten we Het Poké Kookboek van Gerrit Jan & Quinta Witzel. Dikke aanrader!
Lees meer
De Hawaïaanse keuken: poké bowls
De komende tijd behandelen we op De Hippe Vegetariër verschillende wereldkeukens. Hiervoor gebruiken we van de lekkerste kookboeken gericht op een specifieke keuken. Op basis hiervan schetsen we wat die wereldkeuken precies inhoudt en delen we de lekkerste recepten! Nu is de Hawaïaanse keuken aan bod! Poké bowls zijn nu ontzettend hip. Je vindt steeds meer afhaaltentjes voor poké bowls, maar er zijn ook genoeg recepten om thuis de lekkerste poké bowls te maken. Hiervoor gebruikten we Het Poké Kookboek van Gerrit Jan & Quinta Witzel. Een heel fijn en makkelijk boek om je eigen bowls te creëren!
Lees meer
Plant & eter: Sizzling citruscake
Dit recept uit het boek Plant & eter voor citroencake is ontzettend lekker! De citrussmaak is ideaal voor deze zomerse dagen. Heb jij er al zin in?
Lees meer
Kookboek: Hoe overleef je?
Na het boek Hoe overleef je?, is Dr. Michael Greger terug met een vervolg: Hoe overleef je? Het kookboek. In de boekenreeks Hoe overleef je? komt naar voren dat veel oorzaken van vroegtijdig overlijden of ziekte voorkomen kunnen worden door aanpassingen in levensstijl en dieet. In Hoe overleef je? werd vooral gesproken over het enige wetenschappelijke dieet dat bescherming biedt tegen vele oorzaken. In het kookboek worden de handvaten voor deze levensstijl aangereikt en word je geïnspireerd om zelf de keuken in te gaan. Op een eenvoudige manier kun je het heft van je gezondheid in eigen handen nemen: door te starten met het eten van onbewerkte plantaardige voeding.
Lees meer
Japanse vegetarische kombu dashi ramen
Vandaag staat er vegetarische kombu dashi ramen op het menu. Ken jij ramen al? Ramen is Japanse noedelsoep, waarbij de bouillon en de toppings erg belangrijk zijn. Hierin heb je vele varianten, waarmee je eindeloos kunt variëren. Nadat je de bouillon gekookt hebt, krijg je een intense smaak waardoor je weinig kruiden hoeft toe te voegen. Lekker gezond met veel groenten: Japanse ramen!
Lees meer
Snelle Oosterse jackfruit salade + WIN
Je hebt vast al gehoord van jackfruit, de nieuwe vleesvervanger, stevig maar tegelijk lekker fris. Wij vonden deze bij de lokale Surinaamse toko en maakten hier een supersnelle jackfruit salade van met een Oosterse dressing. Wij gebruikten dit keer de gele variant van jackfruit, die heel zoet van smaak is, en daardoor goed combineert in een salade met hartige ingrediënten. Makkelijk en in 15 minuten op tafel dankzij onze favoriete Multichopper van Philips. Een heerlijke lichte maaltijd, ideaal voor deze tijd van het jaar!
Lees meer
DIY TREND: Halloumi frietjes met avocado dip
Gespot op verschillende food festivals: de halloumi frietjes! Hoe je deze halloumi frietjes zelf maak, lees je hier! Om je friet ook nog eens te kunnen dippen delen we ook het recept voor avocado dipsaus. Gegarandeerd een hit op het volgende feestje!
Lees meerWie is De Hippe Vegetariër?
