RABARBER: van grond tot bord
Elke dag staan we met groenten in de keuken, maar als ik eerlijk ben weet ik heel vaak niet hoe en waar deze precies groeien. Wat is het Nederlandse seizoen? Groeien ze onder de grond of aan een plant? Ik wil het voor eens en voor altijd weten, dus ging langs bij de telers Van Eigen Bodem. Vandaag: hoe groeit rabarber?
Lees meer
Palmolie: hoe slecht is het nu echt?
Vaak zien wij op het blog bij lezers veel negatieve reacties over palmolie. Want worden daar geen enorme oerwouden voor gekapt? Maar waarom zit het dan in zoveel producten? Hoe zit het nu écht? We gingen in gesprek over palmolie met Anniek Mauser, directeur duurzaamheid Benelux bij Unilever. We kwamen erachter dat het een veel complexer verhaal is dan je op het eerste oog zou denken. We leggen het je uit!
Lees meer
5 redenen waarom je elke week seitan wilt eten
Seitan is een ideale vleesvervanger! De structuur lijkt op vlees en heeft een sappige bite. In China en Japan werd het al duizend jaar geleden gebruikt als vleesvervanger en is daar nog steeds erg populair. Maar hoog tijd dat wij het ook beter leren kennen! Het is namelijk ontzettend goed voor je. Wij geven je 5 redenen waarom je elke week seitan wilt eten.
Lees meer
Eat Happy: Feestontbijt met eieren, tomaatjes, pompoen en kaas
Het kookboek Eat Happy van Melissa Hemsley is een heerlijk boek dat draait om simpel, snel en heerlijk eten. Dit feestelijke ontbijtje noemt Hemsley haar verjaardagsontbijt, maar het is geschikt voor elk moment van elke dag! Het is de perfecte manier om restjes groenten op te maken. Je kunt er elke soort groente in gebruiken en elke soort kaas. Het is daarnaast ontzettend eenvoudig: je roostert de groenten in de pan en je doet er later wat eieren bij!
Lees meer
Kookboek: Broodbijbel
Broodbijbel is hét naslagwerk voor de broodliefhebber! Aan de hand van heldere instructies en duidelijke stap voor stapfoto’s neemt Meester Boulanger en zeer gepassioneerde broodbakker Hiljo Hillebrand je mee in de wereld van het brood. Alle belangrijke basistechnieken komen aan bod met daarnaast handige tips, praktische aanwijzingen en originele variaties. Van chocoladebroodjes tot brioche en van Canadees graan tot appeldesem – en meer. De ruim 100 ambachtelijk recepten laten je zien dat de verscheidenheid aan broden oneindig is.
Lees meer
Broccoli soep met munt
Deze broccoli soep is een heerlijke verwarmende soep voor deze koude dagen. De soep is heel smaakvol door de ui, knoflook, het bouillonblokje, broccoli, aardappel en de munt. Het recept ervoor vind je hier!
Lees meer
Getest: vegan SoSea Sticks
Deze week NIEUW in het vleesvervangerschap: de veganistische SoSea Sticks van SoFine! Hun tweede visvervanger, dit keer een soort van vissticks gemaakt van sojabonen en zeesla. Een superspannende combinatie die eigenlijk heel mild en fris uitpakt. Goed instapmodel om wat vaker zeewier te eten en heel verantwoord voor de slanke lijn! – Cijfer 7.5
Lees meer
Instagram trend: Bananen baksels
Instagram trend: Bananen baksels zie je regelmatig voorbij komen! De bananenbroden, hummingbird taarten, smoothies met banaan en bananenkoekjes. Banaan dient als perfect zoetmiddel in diverse baksels, smoothies, maar ook in warme gerechten. Hieronder zetten we voor jullie een aantal heerlijke gerechten en baksels met banaan op een rijtje. Laat je inspireren!
Lees meer
TRENDING: Vegan mokka mugcake
Mugcakes – cakejes in een mok – zijn heerlijk als ontbijt of snelle snack. Hier heb je geen cakevorm voor nodig: je mengt alle ingrediënten gewoon in een mok. Deze mokka mugcake met chocolade en een vleugje koffie kun je versieren met een flinke toef kokosslagroom. Ook met wat vers fruit, nootjes en granola creëer je een geweldige start van de dag voor jezelf (of een ander).
Lees meer
Top 5: flexwerkplekken
Het wordt steeds populairder om met je laptop in een fijne hotspot te werken. Niet alle horeca zijn er fan van, maar ik ben er blij mee! Het geeft mij een meer ontspannen en gezelliger gevoel om in een fijn cafeetje te zitten, dan alleen thuis. En ik verzet ook nog eens bergen aan werk! Dit is onze top 5 flexwerkplekken, van Amsterdam tot Utrecht en Middelburg!
Lees meer
Razmataz: verrast worden aan tafel
Razmataz in Amsterdam West is onlangs verbouwd en heeft nu ontzettend verrassende menukaart. Je kiest op de menukaart namelijk niet een gerecht, maar je ziet alleen de ingrediënten staan. Pas aan tafel word je verrast met wat er mee gecreëerd is. Ontzettend tof!
Lees meerVega borrel in 15 min: Mediterraanse spread + WIN
Een snelle vegetarische borrel? Deze Mediterraanse spread heb je binnen 15 minuten op tafel en is nog gezond ook! Ideaal voor bij de borrel op toastjes of broodjes. Maak jij dit weekend dit borrelhapje? Scroll dan snel naar onderen en kijk hoe je de rest van jouw borrel kunt winnen. YUM!
Lees meerWie is De Hippe Vegetariër?
