Snelle shakshuka met aubergine en feta

Wist je dat de Airfryer ook heel geschikt is voor dagelijks gebruik? Gerechten maken in de Airfryer is namelijk niet alleen heel eenvoudig, maar vaak ook sneller dan bereiding in de oven. Deze snelle shakshuka met aubergine en feta zet je binnen 25 minuten op tafel!

Snelle Griekse salade met plantaardige kaasblokjes

Het is weer bijna zomer en dat betekent dat het tijd is voor makkelijke gerechten die snel op tafel staan. Zo kun je maximaal genieten van de warme zomeravonden! Dit gerecht is binnen 15 minuten klaar. We delen het recept voor een plantaardige variant op een klassieker: Griekse salade met plantaardige kaasblokjes!

Zomerse groene curry met seizoensgroenten en halfvolkoren rijst

Wij proberen je iedere dag weer te inspireren met eenvoudige vegetarische recepten waar je geen uren voor in de keuken hoeft te staan. Vooral in het voorjaar staan er veel snelle gerechten op het menu zodat we zo veel mogelijk tijd kunnen doorbrengen in de lentezon. Vandaag maken we een zomerse curry met halfvolkoren rijst. Dit gerecht met kleurrijke groenten is binnen 20 minuten klaar!

Vind alles wat je zoekt


Getest: vegan falafel van de Lidl

Getest: vegan falafel van de Lidl

Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: de vegan falafel van Lidl!

Lees meer
10 restaurants waar je nú weer wilt reserveren

10 restaurants waar je nú weer wilt reserveren

Yesssss, na een lange tijd in intelligente lockdown gaan we nu weer langzaam terug naar het nieuwe normaal. Voor ons was de heropening van onze favoriete restaurants toch wel een lichtpuntje aan het einde van de donkere tunnel. Het is natuurlijk heel belangrijk dat we ons bij een bezoekje nog steeds houden aan de nodige maatregelen. Maar oh, wat hebben we naar het moment verlangd om lekker aan te schuiven bij de leukste hotspots. Daarom delen we vandaag de lijst met onze 10 favoriete restaurants waar jij nú snel wilt reserveren!

Lees meer
Kookboek review: IJs

Kookboek review: IJs

Een paar dagen geleden introduceerde Marleen Visser haar nieuwste boek: IJs. Een vervolg op haar eerste boek Altijd ijs. Dat klopt, de ice cream queen is terug! En precies op tijd, want de temperaturen hier in Nederland beginnen langzaam te stijgen. In IJs laat Marleen nogmaals zien dat zij nooit klaar zal zijn met het verzinnen van nieuwe ijssmaken. Verbeterde recepturen, basisrecepten en heel veel nieuwe verrassende ijssmaken. Benieuwd geworden naar dit kookboek? Lees dan snel verder!

Lees meer
Gewoon frisdrank, of toch zero sugar?

Gewoon frisdrank, of toch zero sugar?

Iedereen kent wel het beeld van iemand die een vette hap bestelt maar ter compensatie toch een light of zero frisdrankje pakt, want hé, die heeft geen calorieën. Als je kijkt op de site van het Voedingscentrum, lees je dat suiker niet beter of slechter is dan zoetstof, alleen als je op je gewicht moet letten, raden zij zoetstof aan. Hoe zit het nou écht met het verschil tussen suiker en zoetstof? Gastblogger Corneil van Schayik zocht het voor je uit.

Lees meer
Home Made Basics: Salade met verse pruimen, venkel, wilde kruiden en mozza

Home Made Basics: Salade met verse pruimen, venkel, wilde kruiden en mozza

Yvette van Boven is onder andere bekend van haar progamma Koken met van Boven, haar rubriek in de Volkskrant, Libelle, en haar bijdrage aan Delicious. Daarnaast schreef zij het succesvolle kookboek Home Made, en ze is nu terug met een waardige opvolger: Home Made Basics. Dit frisse boek staat vol inspiratie en simpele basisrecepten. Met de gerechten kun je zelf eindeloos variëren. Nog een pluspunt: in het boek ligt de focus vooral op groenten, yes! Lees hier onze review van het boek. Vandaag delen wij een recept uit dit kookboek: snelle salade met verse pruimen, venkel, wilde kruiden en mozza!

Lees meer
Nieuwe vegetarische producten om te proberen #67

Nieuwe vegetarische producten om te proberen #67

Als blogger word ik elke week verrast met pakketjes en in het bijzonder nieuwe vegetarische producten! Vaak zitten hier hele mooie, duurzame producten of guilty pleasures bij die ik graag met jullie wil delen. In dit artikel deel ik mijn favoriete vega en vegan ontdekkingen. De producten die deze week mijn aandacht hebben getrokken zijn de Philips Airfryer XXL, Butcha Kombucha, Fairtrade original wereldproducten, Crisstory Fruitworst en de nieuwe smaak van Grünten Veggie Oats: Pecan-banaan!

Lees meer
Sinner Saturday: appeltaarttoetje met dadel-karamelsaus

Sinner Saturday: appeltaarttoetje met dadel-karamelsaus

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan deze cravings gehoor te geven, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag duiken we de keuken in met een recept uit het kookboek Vegan Vibes: appeltaartje met dadel-karamelsaus!

Lees meer
Vleesvervanger getest: ProLaTerre vegan erwten gehakt

Vleesvervanger getest: ProLaTerre vegan erwten gehakt

Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: het vegan erwten gehakt van ProLaTerre!

Lees meer
Vegan sushibowl burger

Vegan sushibowl burger

We vieren vandaag het bestaan van ’s werelds meest bekende comfort food: de hamburger. Ja dat horen jullie goed, het is vandaag International Hamburger Day! Om dit te vieren, hebben wij een hele speciale burger voor jullie gecreëerd: een sushibowl burger! Ga jij ‘m maken op deze bijzondere dag?

Lees meer
The Lemon Kitchen: gekleurde tomatensalade met buffelmozzarella en kappertjeskruim

The Lemon Kitchen: gekleurde tomatensalade met buffelmozzarella en kappertjeskruim

When life gives you lemons… dan maak je daar een kookboek van! The Lemon Kitchen kookboek staat net als het gelijknamige blog van Jadis Schreuder dan ook helemaal in het teken van deze felgekleurde frisse vrucht: de citroen. De citroen deed Jadis als klein meisje al denken aan de zon, en van dit stralende middelpunt heeft ze uiteindelijke haar werk gemaakt: The Lemon Kitchen! Eerder schreven wij een review over dit boek. Vandaag delen wij het recept voor gekleurde tomatensalade met buffelmozzarella en kappertjeskruim!

Lees meer
De gezondheidsvoordelen van olijven

De gezondheidsvoordelen van olijven

Door de salade, bij de borrel, gemarineerd of gevuld zijn ze hartstikke lekker. Maar wist je dat olijven ook hartstikke gezond zijn? In deze blog heeft gastblogger Marjolein Pubben de gezondheidsvoordelen van olijven voor je op een rijtje gezet. Zij heeft het verschil tussen groene en zwarte olijven uitgezocht en natuurlijk sluit ze af met een aantal lekkere combo tips zodat je ze makkelijk aan je voedingspatroon kunt toevoegen, zelfs als je eigenlijk niet zo van olijven houdt!

Lees meer
Hemels koken: roerei met kokosdukkah

Hemels koken: roerei met kokosdukkah

Het kookboek Hemels koken van Nicole Pisani is vooral geschikt voor de flexitariër maar bevat ook heerlijke groenterecepten. Na gewerkt te hebben in een restaurant van groentegoeroe Ottolenghi leerde Nicole dat ook vegetarische maaltijden hemels kunnen zijn. Vandaag delen we het recept voor roerei met kokosdukkah! Lees hier onze review van dit kookboek.

Lees meer
Review: Hemels koken van Nicole Pisani

Review: Hemels koken van Nicole Pisani

Het mooie kookboek Hemels koken van Nicole Pisani is er een voor de echte zoutliefhebber. Nicole groeide namelijk op op het kleine eiland Malta. Het zeewater vliegt je daar nog net niet om de oren, en een van haar eerste herinneringen aan eten is dan ook het likken aan een zoutsteen. De ligging van het eiland zorgt ervoor dat een groot deel van de keuken gebaseerd is op vis, en ook van een goed stuk vlees is Nicole niet vies. Van haar eerdere werk bij Ottolenghi leerde zij dat groenten ook het hoofdbestanddeel kunnen zijn van een gerecht. In haar boek zijn dan ook beide werelden vertegenwoordigd, het is daarom vooral geschikt voor de flexitariër.

Lees meer
Kookboek review: Home made basics van Yvette van Boven

Kookboek review: Home made basics van Yvette van Boven

Er is een nieuwkomer in de Home made reeks van Yvette van Boven! De bekende TV-kok en schrijfster komt met een nieuw boek op de markt om ons te laten zien hoe je thuis makkelijke en lekkere recepten op tafel tovert! Yvette heeft het boek geschreven voor iedereen die elke dag iets gezelligs op tafel wil zetten wat nét een beetje leuker is dan opgewarmde ingrediënten, maar niet veel lastiger is dan dat. Je leert het stap voor stap! Als je de basis onder de knie hebt, kun je steeds verder komen. In dit boek vind je makkelijke recepten voor elke dag die echt iedereen kan maken, jij dus ook!

Lees meer
Het mediterrane forest feast kookboek: salade van geschroeide venkel en mandarijn

Het mediterrane forest feast kookboek: salade van geschroeide venkel en mandarijn

De mediterraanse keuken is te vinden in het gebied rond de Middellandse Zee. Tijdens een lange vakantie zijn dit de plekken waar Erin Gleeson geïnspireerd is geraakt voor haar nieuwste boek: Het mediterrane forest feats kookboek. Eerder deelden wij haar recept voor aperol spritz met grapefruit en tijm en empanadas met portobello. Wij mogen dit keer het recept voor salade van geschroeide venkel en mandarijn delen!

Lees meer
Pita köfte met Griekse yoghurtsaus

Pita köfte met Griekse yoghurtsaus

Voor dit recept heb ik mij laten inspireren door de Turkse keuken. Ik deel met jullie: gezond Turks fastfood! Deze köfte zijn gemaakt op basis van zwarte bonen. Door aanvulling van kruiden, noten en gedroogd fruit zitten deze balletjes vol met verschillende smaken.

Lees meer
Boek review: Dierloos van Dirk-Jan Verdonk

Boek review: Dierloos van Dirk-Jan Verdonk

Auteur Dirk-Jan Verdonk is al sinds zijn 12e vegetariër. Op latere leeftijd heeft hij besloten ook veganistisch te eten. Nu heeft hij een boek geschreven over de opkomst van deze twee stromingen: Dierloos, een geschiedenis van vegetariërs en veganisten in Nederland. Een must read die elke vegetariër en veganist zal verbazen!

Lees meer
Sinner Saturday: baklava-custardtaart

Sinner Saturday: baklava-custardtaart

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan deze cravings gehoor te geven, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag duiken we de keuken in met een recept uit het kookboek Verrukkelijk vegan bakken: baklava-custardtaart!

Lees meer
Kiiro Rotterdam: het enige echte Japanse Curry House

Kiiro Rotterdam: het enige echte Japanse Curry House

Indiase curry en Thaise curry kennen we natuurlijk, maar wat dacht je van Japanse curry? Een nieuwkomer in Rotterdam is Kirro: het enige echte Japanse Curry House dat wij dusver tegen zijn gekomen in Nederland. Het is een aanrader! Maar wat is nou eigenlijk de basis van Japanse curry? En welke variaties staan er op de menukaart? Onze ervaringen bij Kiiro Rotterdam lees je hier!

Lees meer
Vleesvervanger getest: Veggie Chef gerookte tofu

Vleesvervanger getest: Veggie Chef gerookte tofu

Het vleesvervangerschap in de supermarkt blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan! Vandaag testen we: de gerookte tofu van Veggie Chef!

Lees meer

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!