Romige pompoen tagliatelle met Italiaanse roerbakgroente
Koken met groente saai? Echt niet! Met een groentehack zet je snel een lekker en gezond gerecht op tafel. Kies je groente, geef deze smaak met kruiden en specerijen en je hebt een groentehack die je als basis kunt gebruiken voor verschillende recepten. Maak bijvoorbeeld een saus, spread, salade of soep van een groentehack. Wij kiezen als basis van dit gerecht voor de groentehack pompoen en toveren dit om tot een verwarmend gerecht. Vandaag: romige pompoen tagliatelle met Italiaanse roerbakgroente!
Top 5: vegan budget recepten
Vegan eten heeft een beetje het stigma dat het prijziger is dan een eetpatroon met dierlijke producten. Dat is zonde, want dat hoeft helemaal niet zo te zijn! Met de boodschappen die steeds duurder worden is het fijn om toch plantaardig te kunnen blijven eten als je dat wil. Daarom delen wij vandaag onze top 5 vegan budget recepten!
Luxe genieten van het vegan tasting menu bij BlueBlood in Den Haag!
Waarschijnlijk denk je bij de maand januari aan het starten met goede voornemens en het afkicken van alle dinertjes rond de feestdagen. Zou jij, net als wij, het liefste de gezelligheid en het lekkere eten nog een maandje doortrekken, en is één van jouw goede voornemens om mee te doen aan Veganuary? Dan is het restaurant BlueBlood in Den Haag misschien wel wat voor jou! Lees snel verder!
Vleesvervanger getest: De Vegetarische Slager vegan kip-shoarma
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de vegan kip-shoarma van De Vegetarische Slager.
Gnudi met saus van hazelnoten en beurre noisette
‘Het plezier van écht goed koken’ is het kookboek van Alice Zaslavsky die ervoor gaat zorgen dat jij straks met nog meer zelfverzekerdheid en plezier in de keuken staat. Wij delen vandaag het recept voor ‘gnudi’ uit dit kookboek met je. Dit is een soort gnocci op basis van griesmeel! Benieuwd? Lees dan snel verder.
REVIEW: Het plezier van écht goed koken
Vandaag recenseren wij het levendige en kleurrijke kookboek ‘Het plezier van écht goed koken’. Dit kookboek, geschreven door Alice Zaslavsky, staat vol met recepten met groenten in de hoofdrol. Alice hoopt dat je met behulp van dit boek straks zelfverzekerder en met meer plezier in de keuken staat. Lees snel verder!
Distilleerder Leon van Welie: “Ik heb een enorme passie voor het distilleren van fruit.“
Soms bezoek je een restaurant waar je helemaal omver geblazen wordt door een bepaald ingrediënt of gerecht. Gastblogger Nicole Mulders had dit met likeur dat werd gebruikt bij een aperitief in één van haar favoriete restaurants. Zij ging op jacht naar de maker en interviewde hem voor ons. Lees snel verder!
Top 5: vullende vegan maaltijden
Doe jij deze maand mee aan veganuary? Als je nog niet zo veel ervaring hebt met plantaardig eten merk je misschien dat je een stuk meer moet eten om goed vol te raken van een maaltijd. Daarom hebben wij onze vijf favoriete vegan recepten voor je op een rijtje gezet waarmee jij gegarandeerd met een goed gevulde buik van tafel gaat! 😉
Hoe bouw je telkens weer een volwaardige en gezonde maaltijd op?
Ben je overgestapt naar een flexitarisch of vegetarisch voedingspatroon? Dan kan het soms lastig zijn om na een lange werkdag last-minute zomaar zonder recept een volwaardige avondmaaltijd voor jezelf op tafel te zetten. In dit artikel delen wij hoe je zelfstandig de hele week een volwaardige, gezonde vegetarische avondmaaltijd op tafel zet!
Arepa’s met Mexicaanse bonenmix en tomatensalsa
Afwisselen tussen wereldkeukens is iets wat wij graag doen! Vandaag kiezen wij voor de Mexicaanse keuken. Een keuken dat veel gebruik maakt van bonen, salsa’s en rode pepers, jammie! We maken zelf de arepa’s, ronde platte broodjes, gemaakt van voorgekookt maismeel. Het leukste aan dit gerecht? Ervan uitgaande dat de basisingrediënten in huis zijn, kost dit recept je maar €2,69 per persoon! Lees snel verder.
Vleesvervanger getest: Garden Gourmet Oosterse wokblokjes
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Oosterse wokblokjes van Garden Gourmet.
Vegan pitabroodje met gyros
Zou je graag willen beginnen met meer plant-based koken? In ‘Young, wild & vegan’ deelt Steffi haar favoriete vegan recepten met je die je binnen een handomdraai op tafel zet. Dit pitabroodje is één van de vele smaakvolle recepten uit dit kookboek. Volgens Steffi maak je iedereen blij met dit broodje. Lees snel verder!
REVIEW: Young, wild & vegan
Vandaag hebben wij een review van het kookboek ‘Young, wild & vegan’ voor jullie. Dit boek, geschreven door Steffi Quisquater, is voor iedereen die wil beginnen met vegan koken zonder ellenlange recepten en strikte regeltjes te hoeven volgen. Van gezonde ontbijtjes tot alle soorten comfort food, Steffi heeft voor iedereen wel een kleurrijk en makkelijk recept achter de hand! Benieuwd? Lees dan snel verder!
Nachoschotel van gevulde rode puntpaprika’s met avocadosaus
Het is vandaag Blue Monday, de meest deprimerende dag van het jaar. Wij willen onszelf daarom vandaag extra verwennen! Een goedgevulde nachoschotel is het perfecte comfort food, en met de duurzaam geteelde rode puntpaprika’s van Growers United is het ook nog eens verantwoord. Goed voor mind en goed voor de wereld! Kook jij mee?
Top 5: vegan recepten
Veganuary is in volle gang! Misschien ben jij inmiddels door je receptinspiratie heen, of ben je op zoek naar nieuwe vegan recepten. Vandaar dat wij vandaag onze top 5 vegan recepten met jullie delen. Welke ga jij binnenkort koken?
Waar moet je op letten bij het kiezen van een volwaardige kant-en-klare vleesvervanger?
Als je aan kant-en-klare vleesvervangers denkt, denk je misschien aan lange ingrediëntenlijsten. Te veel zout, toegevoegde suikers en veel calorieën. Niet zo gezond dus… Toch zijn er een hele boel gezonde opties in de supermarkt te vinden en hebben kant-en-klare vleesvervangers zeker ook voordelen! Maar wat zijn deze voordelen? En hoe weet je wat een volwaardige vleesvervanger is? Daar vertellen we je meer over in dit artikel, dus lees snel verder!
Vegan courgette-spaghetti met avocado en citroen
Om een lekkere pasta op tafel te zetten heb je eigenlijk geen pakjes of zakjes nodig. Een pastasaus zelf maken is namelijk ontzettend makkelijk. Dit keer maken we een avocado-citroensaus, die perfect combineert met de frisheid van de courgetti! Ga jij dit frisse, vegan recept proberen?
Vleesvervanger getest: Vegetarische Slager Vegan pluimfeest burger
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de vegan pluimfeest burger van De Vegetarische Slager!
4 tips om duurzamer onderweg te zijn in het nieuwe jaar!
2023 is eindelijk hier, tijd voor onze goede voornemens! Heb jij als goed voornemen om dit jaar duurzamer te reizen, maar ontkom jij er soms niet aan om jezelf te vervoeren met een auto? Wij vertellen je graag wat je onder andere kunt doen om duurzamer onderweg te zijn! Benieuwd? Lees dan vooral verder!
Saffraan rijstpudding
De Perzische keuken is wellicht niet een keuken waar jij vaak uit kookt, maar zeker het proberen waard. Deze keuken is erg divers en kent in elke regio in Iran zijn eigen specialiteiten. In het kookboek ‘Parisa’s Persian Kitchen’ vertelt Parisa Nobakht je alles over deze heerlijke keuken. Iraniërs vieren graag vreugdevolle gebeurtenissen met zoete lekkernijen, zoals met dit toetjesrecept voor een saffraan rijstpudding. Heb jij binnenkort iets te vieren en wil jij een nieuwe keuken ontdekken? Lees hier het recept!
REVIEW: Parisa’s Persian Kitchen
‘Parisa’s Persian Kitchen’ is een Engels geschreven kookboek dat we vandaag recenseren. In dit kookboek deelt Parisa Nobakht 50 simpele en lekkere recepten uit de Iraanse keuken. Parisa wil met dit kookboek laten zien dat je met weinig ingrediënten alsnog een heerlijk gerecht op tafel kan zetten. Ze gebruikt dan ook niet meer dan vijf ingrediënten per recept! Nieuwsgierig? Lees dan snel verder!
Top 5: vegan stamppot
Wist jij dat de stamppot een typisch Nederlands gerecht is? Wij Nederlanders eten dit het allerliefst in de winter. Tegenwoordig zijn er veel variaties op de oer-Hollandse stamppot. Vandaag delen wij onze favoriete, vegan stamppot recepten met een twist! Stamp jij er binnenkort ook op los?
Verantwoord snacken tijdens Veganuary
Is jouw goede voornemen om meer plantaardig te eten? Dan is januari de perfecte maand om deze fantastische uitdaging aan te gaan. Januari staat namelijk ook wel bekend als Veganuary. Jezelf af en toe met een lekkere snack verwennen moet natuurlijk kunnen, ook gedurende Veganuary. Benieuwd hoe je dit verantwoord doet? Lees snel door!
Vegan rijst bowl met shredded tofu
Wellicht heb jij het al voorbij zien komen, maar er is een nieuwe bereidingswijze voor tofu! In plaats van het snijden of kruimelen, zijn we tegenwoordig massaal ons blok tofu aan het raspen. Wij konden natuurlijk niet achter blijven en delen vandaag het recept voor een rijst bowl met shredded tofu. Ga jij dit proberen?
5 tips voor een goede start van het nieuwe jaar!
Happy new year! 2023 is eindelijk van start en dat betekent tijd voor een nieuwe start. ‘Nieuw jaar, nieuwe kansen’ wordt er vaak door velen geroepen, maar hoe pak je dit nu goed aan? Vandaag delen wij 5 tips, zodat jij ook met een vliegende start kunt beginnen! Benieuwd? Lees snel verder.
Gerookte paddenstoelen met knolselderijtaco’s
In het recept van vandaag staat de winterse knolselderij centraal! Deze vezelrijke knol is een ontzettend veelzijdig ingrediënt die we graag vaker zouden zien. Zo kun je er ook puree van maken of het bakken als frietjes. Het recept voor deze gerookte paddenstoelen met knolselderijtaco’s wat wij vandaag met jullie delen komt uit het kookboek ‘Mind Food’ van Lauren Lovatt. Lees snel verder voor het recept!
Kookboek review: Mind Food
Als echte foodies weten wij als geen ander hoe gelukkig eten je kan maken. Lauren Lovatt is daar helemaal mee eens en ontwikkelde het boek ‘Mind Food’. Hét kookboek dat gebaseerd is op jarenlang onderzoek naar hoe eten je gelukkig kan maken. Het gaat niet alleen om de ingrediënten in dit boek, het is een ware lifestyle. Het gaat over samen eten, verbinding maken, jezelf verwennen en vooral genieten van wat je eet!
Vegan erwtensoep
Snert. Oftewel erwtensoep, een klassieker die in Nederland een speciaal plaatsje heeft verdiend. Als wij denken aan erwtensoep, dan denken wij aan schaatsen, kou, winter en opwarmen. Nu de winterkou eindelijk aanwezig is, is er niets fijners dan thuis opwarmen met een zelfgemaakt kopje soep. En erwtensoep is toch wel een favoriet, maar dan zonder rookworst en spek! Lees snel verder.
Top 5: verantwoorde snacks
Af en toe moet je jezelf kunnen verwennen met een lekkere snack. Graag doen wij dit, helemaal na de feestdagen, op een verantwoorde manier. Met deze voedzame en lekkere snacks voel je je de hele middag verzadigd. Tip: Je kunt op zondag bijvoorbeeld een recept maken en invriezen. Zo kun je elke ochtend een stukje uit de vriezer halen en meenemen. Lees snel door!
Dit eten bevat veel voedingsstoffen
Met het nieuwe jaar in zicht kijken wij graag vooruit naar de lekkere, gezonde maaltijden die we na alle feestdiners weer zullen voorschotelen. De ingrediënten in dit artikel bevatten veel vitamines, mineralen of antioxidanten. En het fijne is: het hoeven echt geen speciale, exotische of moeilijk verkrijgbare dingen te zijn. Je vindt ze gewoon in de supermarkt. Onze gastblogger van Puur Figuur verteld je er alles over. Lees snel verder.
De hoogtepunten van team De Hippe Vegetariër in 2022!
Twintig, tweeëntwintig, het jaar komt weer tot een eind. Ook dit jaar weer een bewogen jaar, met een paar verschrikkelijke gebeurtenissen op de wereld. Gebeurtenissen die we tot op de dag van vandaag nog steeds allemaal voelen. Om ons te focussen op de positieve dingen, blikken wij in dit artikel terug op onze hoogtepunten van 2022. Benieuwd? Lees snel door!
Vleesvervanger getest: AH Vegan mini boneless ribs
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij de Vegan mini boneless ribs van Albert Heijn.