Kebabi by Vegan Junk Food Bar: cruelty free kebab
De eerste vegan kebabzaak is een feit! Kebabi Amsterdam serveert kebab waar geen vlees aan te pas is gekomen. Wij gingen langs bij Kebabi en maakten kennis met het ultieme comfort food: kikkererwten friet, vega kapsalon & vegan döner Kebabi geserveerd in een pita broodje 3.0. Ook voor een dessert kun je terecht: vegan baklava!
Lees meer
Sinner Saturday: amandelmelkcrèpes met geklopte ricotta
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik heb eens in de zoveel tijd zoete cravings! En dan ook echt van slagroom tot chocolade en toffee, in de vorm van koekjes, cupcakes, bites, cakes, taart en meer. Om aan al deze cravings te voldoen, delen wij onze favoriete guilty pleasure recepten op Sinner Saturday. Vandaag: amandelmelkcrèpes met geklopte ricotta uit het kookboek Modern Baking van Donna Hay.
Lees meer
Aardappel, boerenkool met zwarte bonencrème en roggejus
Tijdens de Horecava trokken Eke Mariën & Joris Schildknecht in het restaurant van Dutch Cuisine alles uit de kast en werd er een driegangen vegan chefs menu gemaakt. Een echt showstopper voor als je vrienden te eten krijgt! Wij delen de komende weken de receptuur om thuis een vegan 3-gangenmenu te serveren aan jouw vrienden! Vandaag het hoofdgerecht: geprakte aardappel met boerenkool in gerookte olie met macadamia, keizerboleten, roggejus en bonencrème.
Lees meer
Getest: Vegafit krokant schnitzel
Regelmatig test ik een vleesvervanger die verkrijgbaar is in de supermarkt: van Vivera tot Garden Gourmet, van Maza tot Sofine en van Tivall tot Goodbite. Net zo lang tot ik ze allemaal gehad heb en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarde kennen. Zo hoef je nooit meer twijfelend voor het schap-van-oneindige-vreemde-mogelijkheden te staan. Vandaag getest: Vegafit krokant schnitzel!
Lees meer
The Avocado Show: gepocheerde eieren, avocado en hollandaisesaus
De avocado wordt ook wel ‘het groene goud’ genoemd en dat is niet voor niets! De laatste jaren is deze vrucht namelijk enorm populair geworden. Zo populair zelfs dat er een heel restaurant en gelijknamig kookboek is toegewijd aan dit superfruit: The Avocado Show! Het kookboek staat vol met de mooiste en lekkerste culinaire recepten. Wij konden je deze zeer Instagrammable recepten natuurlijk niet onthouden! Vandaag: gepocheerde eieren, avocado en hollandaisesaus.
Lees meer
Kookboek: The Avocado Show
The Avocado Show is een uniek kookboek waar wij heel blij van worden! Het boek zet mensen aan om lekker en gezond te eten en dat er ook nog eens (zonder al te veel moeite) er mooi uitziet. De meer dan veertig gevarieerde en veelzijdige avocado recepten maken het een uniek kookboek.
Lees meer
Gevulde aubergine met tomaat, paprika en champignons
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij vanaf nu wekelijks een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu. Vandaag gevulde aubergine met tomaat, paprika en champignons.
Lees meer
5 gezondheidsvoordelen van lupinebonen
Lupine. In eerste instantie een voor mij onbekend product maar nadat wij de tip kregen om aan de slag te gaan met het kookboek Koken met Lupine, werd ik toch benieuwd. Na het boek doorgebladerd te hebben werd ik enthousiast, want lupine is eigenlijk heel veelzijdig en minder onbekend en ongebruikelijk dan ik dacht.
Lees meer
Indiase keuken: zelf groente puffs maken
Dat de Indiase keuken niet gecompliceerd, exotisch en te moeilijk is om thuis te maken, dat weten wij maar al te goed. S & M Indian Cuisine heeft ons laten zien dat het koken van Indiase gerechten echt niet zo moeilijk is als dat je soms denkt. Door middel van een kookcursus word je welkom geheten in de rijke Indiase keuken. Vandaag: groente puffs!
Lees meer
Nieuwe trend: Arepa’s
Ken jij arepa’s al? Nee? Dan wordt het daar hoog tijd voor, want deze nieuwste foodtrend is hot! Overal ter wereld duiken deze Venezolaanse broodjes op, zo ook in onze eigen hoofdstad. Wij mochten ze proeven in de Amsterdam Arepa Bar, toen we met Fairtrade op Jackfruittour gingen. In dit artikel vertellen we je alles over deze nieuwe trend!
Lees meer
Wie is De Hippe Vegetariër?
