WITTE ASPERGES: van grond tot bord

Elke dag sta ik met groenten in de keuken, maar als ik eerlijk ben weet ik heel vaak niet hoe deze precies groeien en geoogst worden. Wat is het Nederlandse seizoen? Groeien ze onder de grond of aan een plant? Ik wil het voor eens en voor altijd weten, dus ging ik langs bij de telers Van Eigen Bodem. Vandaag alles over witte asperges, van grond tot bord!

Lees meer

Instagram trend: actieve kool

Geactiveerde kool, is dat eetbaar? Jazeker! We hebben vaak genoeg regenboog-gekleurd eten voorbij zien komen, maar bij deze trend draait het om pikzwart eten. Nee, het is niet gewoon verbrand. De zwarte kleur is afkomstig van actieve kool, dat naast de kleur ook verschillende gezondheidsvoordelen mee zou brengen. Hoe dat eten eruit ziet? Hier zie je de mooiste Instagram-foto’s!

Lees meer

4 recepten met seitan voor deze lente

Seitan is een ideale vleesvervanger: lekker én gezond. Het zit bomvol eiwitten en bevat maar weinig koolhydraten. Hoog tijd dus voor vier lekkere recepten voor deze lente. Het mooie weer is eindelijk weer aangebroken, dus op naar de lichte en frisse gerechten! Om je inspiratie te geven voor lekkere en gezonde lenterecepten: hierbij mijn vier favoriete met seitan.

Lees meer

Shakshuka met tomeato burger

Shakshuka is een heerlijk gerecht dat voor zowel ontbijt, lunch en diner kan worden gegeten! Dit pittige en smaakvolle eiergerecht met verschillende groenten is extra lekker met de Tomeato burger: een nieuwe vegetarische burger, die nu bij de Albert Heijn te krijgen is, gemaakt door tweesterrenchef Moshik Roth. Het recept voor de shakshuka met Tomeato burger vind je hier!

Lees meer

Vega borrel in 15 min: chocolade zeezout popcorn + WIN

Een snelle vegetarische borrel? Deze chocolade zeezout popcorn heb je binnen 15 minuten op tafel! Een leuke variatie op de normale popcorn en super smaakvol. Je kan het ook van tevoren klaarmaken en variëren met stroop, kaneel en gedroogde stukjes appel. Maak jij dit weekend dit borrelhapje? Scroll dan snel naar onderen en kijk hoe je de rest van jouw borrel kunt winnen. YUM!

Lees meer

Vega vleesklassieker: bonenschotel met mango en ananas

Al duizenden jaren zijn bonen geliefd. Onze voorouders aten ze graag omdat deze peulvruchten goedkoop en gemakkelijk verkrijgbaar waren. Bonen zijn rijk aan vezels, eiwitten en vitaminen. Daarom passen ze heel goed bij een vegetarische maaltijd. Daarnaast hebben bonen/peulvruchten ook een positief effect op de bloedsuiker en het cholesterolgehalte. Bonen kun je in vele soorten en kleuren kopen. Gedroogde bonen zijn voordeliger en smaken lekkerder dan bonen uit een blik. Als je ze inweekt of in een snelkookpan kookt, zijn ze lekker snel klaar. Met deze bonenschotel kom je gauw in de lentestemming. Sangeeta Taluja deelde met ons haar bonenschotel recept!

Lees meer

Top 5: Koningsdag hotspots in Amsterdam

Het is weer bijna Koningsdag! Nog even en we mogen weer in onze mooiste oranje outfit feest vieren. Ga je naar Amsterdam? Dan is het fijn om te weten waar leuke hotspots zitten waar je lekkere en snelle maaltijden kan afhalen, op het terras zitten en kijken naar alle boten op de Amstel of juist even ontsnappen aan alle drukte. We hebben een paar hotspots voor je geselecteerd in de populaire wijken van Amsterdam op Koningsdag!

Lees meer

WITTE ASPERGES: van grond tot bord

Elke dag sta ik met groenten in de keuken, maar als ik eerlijk ben weet ik heel vaak niet hoe deze precies groeien en geoogst worden. Wat is het Nederlandse seizoen? Groeien ze onder de grond of aan een plant? Ik wil het voor eens en voor altijd weten, dus ging ik langs bij de telers Van Eigen Bodem. Vandaag alles over witte asperges, van grond tot bord!

Lees meer
112189

Vind alles wat je zoekt


Wie is De Hippe Vegetariër?

Foodfilmpjes

Groente van de maand

Wijn van de maand

Nieuwsbrief

ALLE ARTIKELEN VAN DE WEEK ELKE ZONDAG GRATIS IN JE E-MAIL

NIEUWSBRIEF

Schrijf je nu in en ontvang GRATIS 20 pagina’s uit ons boek De Hippe Vegetariër!