VEGGIE in 20 minuten: gestoofde venkel met hazelnoten, granaatappel en gele rijst
Heb je het al gehoord? De Hippe Vegetariër is een nieuw VEGGIE YouTube kanaal gestart! Dit wordt hét vegetarische YouTube kanaal van Nederland, met supersnelle veggie recepten en meer. Vandaag venkel in de hoofdrol, omdat ik samen met Van Eigen Bodem Nederland wil inspireren om méér groenten te eten. Wil je geen filmpje missen? Abonneer je dan nu op VEGGIE!
Lees meer
7 tips om duurzamer te eten
Wereldwijd wil het Klimaatakkoord in 2030 bijna de helft minder CO2 uitstoten dan in 1990. Voor Nederland betekent dat dus 49% minder broeikasgassen dan 28 jaar geleden. Tot nu toe is er nog weinig gebeurt, terwijl een deel van de oplossing zich aan het uiteinde van onze eigen vork bevindt. Dus neem het heft in eigen hand en maak bewust duurzame voedingskeuzes, dan maak je echt een verschil. Dit doe je niet alleen door geen of minder vlees te eten, ook op de rest van je dagelijkse voeding kun je een hoop besparen. Wij delen zeven tips om duurzamer te eten!
Lees meer
Vaak zoete trek? Dit doe je er tegen
Heb jij eigenlijk altijd wel zoete trek? Snoepen is iets dat je beter niet te vaak kunt doen. Maar hoe kom je aan die zoete cravings – en nog belangrijker – hoe kom je er weer vanaf? Je leest het hier!
Lees meer
DIY TREND: Aardbeien dippen in chocolade
Twee favoriete ingrediënten samen in één hapje: chocolade en aardbei. Combineer deze twee #guiltypleasures samen in chocolade gedipte aardbeien, YUM! Kies je lievelingsreep chocolade, en dippen maar! De mogelijkheden zijn oneindig. Hoor ik daar karamel-zeezout anyone?
Lees meer
INSTA TREND: Aardbeien dippen
Nieuwe Instagram trend gespot! Aardbeien met een chocolade-coating is natuurlijk niets nieuws, maar de dips worden steeds creatiever. Wat dacht je van matcha-dip, kunst met witte- en melkchocolade of zelfs alle kleuren van de regenboog? Hier vind je de mooiste Instagram foto’s! Wil je er zelf ook een aantal maken? Stay tuned, het recept delen we ook!
Lees meer
Top 5: vegetarische barbecue
Barbecue vooral voor vlees? Nee hoor! Je kunt losgaan in je creativiteit met groenten en fruit op de BBQ. Inspiratie nodig voor de laatste zonnestralen deze zomer? Hierbij mijn top 5 voor vegetarische barbecue!
Lees meer
VEGGIE in 20 minuten: gestoofde venkel met hazelnoten, granaatappel en gele rijst
Heb je het al gehoord? De Hippe Vegetariër is een nieuw VEGGIE YouTube kanaal gestart! Dit wordt hét vegetarische YouTube kanaal van Nederland, met supersnelle veggie recepten en meer. Vandaag venkel in de hoofdrol, omdat ik samen met Van Eigen Bodem Nederland wil inspireren om méér groenten te eten. Wil je geen filmpje missen? Abonneer je dan nu op VEGGIE!
Lees meer
Vega vleesklassieker: paprika-kikkererwten pannenkoeken
Fan van pannenkoeken én paprika? Dan is dit recept ideaal voor jou! Deze pannenkoeken zijn een gezonde en hartige versie, door het kikkererwtenmeel, de griekse yoghurt en natuurlijk de rode paprika’s. Doe er gegrilde paprika plakken bij en maak er een feestje van!
Lees meer
Nieuwe ontdekkingen #30
Als blogger word ik wekelijks verrast met pakketjes in mijn brievenbus en nieuwe, bijzondere etenswaren die soms echt de moeite waard zijn! In ‘Nieuwe ontdekkingen’ deel ik iedere twee weken mijn vijf favoriete ontdekkingen. Deze week: Magioni Pitza Falafel, Alpro ‘more fruit’, Splenda, nieuwe smaken van Rude Health & Magioni Super Green pizza crust.
Lees meer
Hartige taart met ricotta en geroosterde biet
Deze hartige taart is een topper! Biet met romige kaas vind ik sowieso een gouden combinatie. Samen met de krokante korst, de ricotta en geitenkaas is dit een heerlijk gerecht. Allore Foodies deelde met ons het recept!
Lees meer
VEGGIE ROADTRIP: Hof van Cleve in Kruishoutem België
Yes! Samen met Peugeot ontdekte ik weer één van de beste groenterestaurants van Europa. Geen straf! 🙂 Hiervoor gebruik ik deze inspirerende lijst van We’re Smart World. Voor de derde keer op rij bezocht ik onze zuiderburen: in België blijken ze verrassend veel unieke groenterestaurants te hebben! Ik lunchte bij Hof van Cleve in Kruishoutem, onder Gent gelegen niet ver van Kortrijk. Ik kan alvast verklappen: dit bezoek zou weleens het hoogtepunt van mijn VEGGIE roadtrips kunnen zijn!
Lees meer
Scandinavische keuken: romige gort met courgette en paddenstoelen
Vandaag delen we het recept voor romige gort met courgette en paddenstoelen. Hiervoor gebruikten we Scandinavisch Comfort Food van Trine Hahnemann. Dikke aanrader! De gort wordt op zo’n manier bereidt dat het romig wordt. Hierdoor wordt het vaak met risotto vergeleken, maar de uiteindelijke textuur is niet helemaal hetzelfde. Het lijkt een beetje op de verschillende soorten pap die in Scandinavië gegeten wordt. Pap is daar eeuwenlang het standaard gerecht geweest. Nu is het terug van weggeweest en worden er vele lekkere gerechten mee gemaakt, zoals deze romige gort!
Lees meerWie is De Hippe Vegetariër?
