Gevulde pompoen met paddenstoelen, kikkererwten en hoemoes ras el hanout
Inspiratie nodig voor de feestdagen? Of gewoon op zoek naar een hartverwarmende maaltijd? Geen zorgen, we’ve got you covered! Met dit smaakvolle gerecht tover jij voor welke gelegenheid dan ook een feestje op tafel, én een lach op het gezicht van jouw gasten. Dit gerecht met pompoen, Hoemoes met Ras el Hanout en kikkererwten met paprikapoeder zit bomvol warme smaken. Klaar om te genieten van dit feestelijke maal?
Wat is nou het verschil tussen kruidnoten en pepernoten?
Al decennia lang wordt het Sinterklaasfeest gevierd, maar er blijft verwarring bestaan over de verschillen tussen het strooigoed. In het bijzonder de kruidnoot en de pepernoot. Ze hebben allebei een andere naam, maar welke is nou welke? Strooien met verwarring zul je bedoelen! In dit artikel help ik je om ze voor eens en voor altijd uit elkaar te halen. Na het lezen van dit artikel ben jij een echte strooigoedspecialist!
Gado gado salade
In het nieuwe kookboek ‘Vegan Toko’ neemt Milou van der Will je mee naar de toko van haar dromen en laat zien hoe makkelijk het is om lekker te eten zonder dierlijke ingrediënten. Haar recepten zijn lekker snel en makkelijk, smaakvol en zijn perfect voor doordeweeks. Vandaag mogen wij een recept delen uit het kookboek namelijk: Gado gado salade. Gado gado is misschien wel een van de bekendste Indo-gerechten ter wereld. Iedereen kent het, iedereen maakt het anders. En dit is de lievelingsmanier van Milou. Nu ook zo benieuwd naar dit recept? Kijk snel verder voor het recept en waan je in de Oosterse wereld!
Galet met pruimen
Een lekker toetje die je elke dag wel zou willen eten als het kon: galet met pruimen. Je kunt met deze galet uit Het Vegan Bakboek van Marieke Wyns eindeloos variëren met fruit, probeer bijvoorbeeld eens peer met blauwe bes, rode vruchten, nectarine met tijm, schijfjes appel met kaneel etc. Ontzettend lekker als nagerecht of gebakje voor bij de koffie of thee.
Risotto met winterpeen en paddenstoelspekjes
Dit winterse recept is ideaal als je even op wil warmen op een koude dag. De krokante “spekjes” gemaakt van champignons in combinatie met de Parmezaanse kaas geven deze risotto super veel smaak. Daarnaast ben je extra duurzaam bezig als je kiest voor dit recept, de winterpeen en champignon zijn namelijk nu in het seizoen. Nog een reden om dit lekkere recept deze maand uit te proberen dus. Lees snel verder!
Top 5: Vullende vegan maaltijden
Doe jij deze maand mee aan veganuary? Als je nog niet zo veel ervaring hebt met plantaardig eten merk je misschien dat je een stuk meer moet eten om goed vol te raken van een maaltijd. Daarom hebben wij onze vijf favoriete vegan recepten voor je op een rijtje gezet waarmee jij gegarandeerd met een goed gevulde buik van tafel gaat! 😉
Hoe ga je om met piekeren in bed
Je hebt het vast weleens meegemaakt: je ligt te piekeren in bed en valt maar niet in slaap. Hoe ga je daarmee om? Waarschijnlijk ga je alleen maar nog meer je best doen om in slaap te vallen. En daar zit de crux. Want slapen gaat over alles behalve ‘proberen’. In slaap vallen gaat natuurlijk en helemaal vanzelf. Daar hoef je helemaal niet voor te doen. Sterker nog, hoe meer je het ‘probeert’, hoe meer je jezelf in de weg zit en juist niet kunt slapen. Maar wat kun je ertegen doen?
Gepofte aardappel met opgeklopte feta en geroosterde groente
We leven in een tijd waar alles steeds duurder wordt, zo ook de boodschappen. Gelukkig kun je met dit heerlijke budget recept thuis een heerlijke maaltijd op tafel zetten voor slechts €2,15 per persoon. Dit recept is ideaal om in het weekend te maken of als voor/bijgerecht tijdens de feestdagen. Lees snel verder!
Power groentesoep met reuzenbonen
Voel jij je niet helemaal fit? Dan ben je niet de enige op dit moment! Veel mensen om ons heen zijn ziek en dat vraagt om maar één recept: een zelfgemaakte soep! Met deze groentesoep vol groenten en canellini bonen krijg jij een hoop vitaminen en mineralen binnen. Door de toevoeging van chilipeper zweet je wellicht ook nog wel eens een hoop bacteriën eruit (of naja, voor je gevoel dan). Daarnaast is deze groentesoep zo klaar en hoef jij geen uren in de keuken te staan wanneer eigenlijk liever onder een dekentje kruipt. Lees hier het recept!
Een dagje eropuit: 100% vegetarisch menu bij Artis
Een gezellig dagje eropuit naar de dierentuin, maar weet je niet in welk park je lekker vegetarisch kunt eten? Wij hebben de gouden tip voor je! Af en toe is het nog lastig om lekker vegetarisch te eten in een pretpark, al komen er gelukkig steeds meer vega opties bij. In dit artikel delen we een aantal leuke plekken waar je een dagje heen kunt gaan met vrienden of familie én waar je kunt genieten van heerlijke vegetarische opties. Lees snel verder en kom erachter welke plekken wij aanraden!
Bami goreng
Vandaag gaan we genieten van een heerlijk en eenvoudig recept uit het kookboek ‘Noedels’: Bami Goreng! Bami zijn tarwenoedels die je in Nederland vaak gebakken ziet als bami Vandaag gaan we genieten van een heerlijk en eenvoudig recept uit het kookboek ‘Noedels’: Bami goreng! Bami zijn tarwenoedels die je in Nederland vaak gebakken ziet als bami goreng. Dit feestje in een pan combineert gebakken bami met knapperige groenten, een gebakken eitje en smaakmakers die de tarwenoedels omarmen, en dit recept dat we delen is natuurlijk helemaal vegetarisch!. Dit feestje in een pan combineert gebakken bami met vlees of garnalen, knapperige groenten, een gebakken eitje en smaakmakers die de tarwenoedels laten stralen, en dit recept dat we delen is natuurlijk helemaal vegetarisch!
De naam ‘bami goreng’ komt uit Maleisië en Indonesië, waar ‘goreng’ betekent gebakken. Emma de Thouars, auteur van het boek, onthult een ketjap-truc van haar co-podcasthost Brian: drie polsdraaien in de wok, of simpelweg wat eetlepels. Te weinig groenten in dit recept? Voeg gewoon wat broccoli toe, zegt Emma. En als uien snijden niet je ding is, zijn kant-en-klare gebakken uitjes een goede oplossing. Waar wacht je nog op? Lees snel verder voor het recept!
Lokaal genieten bij Madre
Kan jij geen genoeg krijgen van taco’s, nacho’s en al het andere heerlijke Mexicaanse eten? Dan ben je bij restaurant Madre op de juiste plek! Wij gingen langs en mochten een aantal favoriete gerechten van de chef proeven. Benieuwd wat wij ervan vonden? Lees het hier!
Vleesvervanger getest: Biovecci vegan speckjes
Het vleesvervangeraanbod blijft maar groeien, en daar zijn wij natuurlijk ontzettend blij mee! Wij testen regelmatig vleesvervangers, net zo lang tot we ze allemaal gehad hebben en we van alle varianten de smaak, eigenschappen en voedingswaarden kennen. Zo hoef jij nooit meer twijfelend voor het schap van oneindige mogelijkheden te staan. Vandaag testen wij Biovecci vegan speckjes. Lees snel verder!
Gezonde routines die een wereld van verschil maken
Wil jij gezonder leven? Focus je dan vooral op routines. Vaste routines, die je (bijna) dagelijks herhaalt, hebben een enorme impact. In dit artikel daarom inspiratie voor gezonde routines. Onze gastblogger van Puur Figuur vertelt je er vandaag alles over. Welke ga jij toepassen?
Top 5: Favoriete ontbijtplekjes
Wat een heerlijk vooruitzicht: voordat we gaan slapen, verheugen we ons al op wat voor heerlijk ontbijt we de volgende ochtend gaan eten. Want laten we eerlijk zijn, een goed ontbijt is essentieel voor een fantastische start van de dag, nietwaar? En wat is er nu beter dan jezelf af en toe te verwennen met een ontbijt buiten de deur? De afgelopen jaren hebben we allerlei plekjes ontdekt waar je kunt genieten van een heerlijk ontbijt: pannenkoeken, smoothies, bagels, we zijn dol op alles! Speciaal voor jou hebben we onze top 5 favoriete ontbijtplekjes samengesteld. Benieuwd? Lees snel verder en wie weet kun jij binnenkort zelf ervaren hoe heerlijk het is om bij een van deze plekjes te ontbijten!
Kikkererwtencurry met rode ui, tomaat en frisse yoghurtsaus
Ben jij nog op zoek naar een makkelijk en vullend budgetrecept? Dan is deze kikkererwtencurry met een frisse yoghurt-muntsaus misschien wel wat voor jou! Dit recept zet je binnen een handomdraai op tafel en kost maar €2,- per persoon. Daarnaast is het ook nog eens een erg lekker en fris recept. Wie wil dat nu niet? Dus trek je keukenschort om, zet een muziekje aan en laten we samen de keuken in duiken!
Bulgur met geroosterde puntpaprika, olijfolie en venkel
Wij zijn dol op olijfolie en gebruiken het vaak in onze recepten. Vooral bij het bakken van groentes in de oven is olijfolie onmisbaar. Deze lekkere bulgur met geroosterde puntpaprika en venkel hebben wij gemaakt met de olijfolie van Venta del Barón: een duurzame olijfolie! Heerlijk met de olijven en de ricotta. Lees hier hoe je het zelf maakt!
Bagel met plantaardige roomkaas, artisjok en ovengeroosterde tomaat
De natte, koude herfst schreeuwt om een recept met herfstsmaken. En laten wij nu hét perfecte recept voor je hebben! Deze bagel met ovengeroosterde tomaatjes en artisjok is door de zachte artisjok en de zoete smaakvolle tomaat jouw lichtpuntje op een druilerige herfstdag. En met de frisse Violife Creamy Original zo makkelijk om plantaardig te maken. Het is immers World Vegan Month. De Creamy Original heeft een verbeterde receptuur en is dus nu nog romiger, smaakvoller en smeerbaarder. Met wie eet jij deze bagel op?
