Reviews
Een goede snijplank is er eentje die je met plezier elke dag pakt: stevig op je werkblad, fijn om op te snijden, en gemaakt van een houtsoort die je messen langer scherp blijven laat. Hout voelt warm en natuurlijk, en veel houten planken hebben van nature antibacteriële eigenschappen. Hieronder zetten we onze favorieten op een rij, van rond tot extra dik.
Onze productselectie
Beste ronde snijplank
€ 59,99
bol.com
vdn snijplank rond acacia hout
Wat we waarderen
- Ronde vorm: strak én ideaal als serveerplank
- Kopshout: mesvriendelijk oppervlak dat minder snel vol krassen loopt
- Sapgeul rondom: aanrecht blijft schoon tijdens het snijden
- Luxe houder: ventilatie en opbergen in één
Minpunten
- Relatief zwaar (maar daardoor wel lekker stevig)
- Niet vaatwasser-proof: afspoelen met warm water, goed afdrogen, af en toe oliën
Deze ronde plank is een echte blikvanger: mooi op het aanrecht, maar ook perfect om aan tafel te serveren. Hij is gemaakt van acacia in kopshout (de kopse kant), waardoor het mes tussen de vezels snijdt. Dat voelt mesvriendelijk en helpt je messen langer scherp te houden. Iets dat wij ontzettend fijn vinden, zeker als je met mooie messen of zelfs Japanse messen werkt. De sapgeul vangt vocht op (handig bij tomaat, fruit of zelfs een halve citroen) en met de luxe standaard krijgt hij een vaste plek.
Beste grote houten snijplank
€ 59,00
bol.com
deleca walnoot kopshouten snijplank
Wat we waarderen
- Mega groot snijvlak
- Dubbelzijdig: nat (sapgeul) en droog snijwerk
- Walnoot kopshout: luxe look en mesvriendelijk
- Anti-slip: blijft goed liggen op je werkblad
Minpunten
- Groot en zwaar: je moet er echt plek voor hebben
- Regelmatig onderhoud (oliën) voor een lange levensduur
Veel kookruimte is veel rust. Deze grote plank is ideaal als je meerdere ingrediënten tegelijk wil snijden (groenten, kruiden, tofu, tempeh, you name it) zonder dat alles van je werkblad rolt. Door het kopshout blijft het oppervlak langer mooi en blijven je messen scherper. De plank is dubbelzijdig: één kant met sapgeul, één kant glad. En door de anti-slip voetjes blijft hij stabiel tijdens het snijden.
Beste dikke houten snijplank
€ 35,95
bol.com
hendi dikke snijplank
Wat we waarderen
- Extra dik en stevig
- Groot werkoppervlak: handig voor grotere hoeveelheden
- Kopshoutverlijming: prettig voor je messen, minder diepe krassen
- Horeca-gevoel
Minpunten
- Zwaar om te verplaatsen
- Niet vaatwasserbestendig
Dit is nu een echte serieuze plank: horecaformaat, extra dik en gemaakt voor intensief dagelijks gebruik. Door de dikte van 4,5 cm ligt hij als een blok op het aanrecht. Ideaal als je veel snijdt, veel hakt, of gewoon een stevige snijplank wil die niet beweegt. Rubberwood is bovendien een duurzame houtkeuze (vaak een bijproduct van rubberproductie).
Beste beukenhouten snijplank
€ 31,95
Butler
butler snijplank
Wat we waarderen
- Eerlijke prijs-kwaliteit: goede basic plank
- Dubbelzijdig te gebruiken
- FSC-gecertificeerd: bewuste keuze
- Handzaam formaat: past in de meeste keukens
Minpunten
- Kans op kromtrekken bij verkeerd drogen
- Minder geschikt voor intensief hakwerk door de dunnere dikte
Wil je een toegankelijke plank die gewoon doet wat ’ie moet doen? Dan zit je met beukenhout vaak goed: stevig, neutraal en fijn voor alledaags snijwerk (groenten, fruit, brood). Dit is een prima houten snijplank als je een nieuwe snijplank zoekt zonder poespas. Wel even opletten met vocht: beuken kan wat sneller reageren als je ’m te nat laat liggen.
Beste snijplank met sapgeul
SOPHIOR Hakblok
Als je vaak met sappige ingrediënten werkt (tomaat, watermeloen, citrus, geroosterde groente) is een diepe sapgeul echt je beste vriend. Teak is van nature wat waterafstotender en staat bekend om z’n lange levensduur. Door het kopshout blijft het oppervlak prettig om op te snijden en voelen je messen langer scherp. Extra fijn: je krijgt olie mee, dus je kunt ’m meteen goed verzorgen.
Dingen die we leuk vinden
Sapgeul: scheelt geknoei op je aanrecht
Teak + kopshout: duurzaam en mesvriendelijk
Stevig formaat voor dagelijks snijden én serveren
Olie inbegrepen: meteen klaar voor goed onderhoud
Dingen die we minder leuk vinden
Handwas only: geen vaatwasser
Af en toe oliën is nodig om hout mooi te houden
Mini-tip voor elke houten snijplank
Even afspoelen met warm water, niet laten weken, direct afdrogen en (zeker bij kopshout) af en toe oliën. Zo blijft je plank hygiënisch, voorkom je kromtrekken, en heb je er echt jarenlang plezier van.
Veelgestelde vragen over de juiste snijplank
Wat is kopshout precies (en waarom is het zo populair)?
Kopshout betekent dat de snijplank is opgebouwd uit stukjes hout waarbij je naar de kopse kant kijkt: de uiteinden van de houtvezels (zoals bij een boomstam in plakjes). Daardoor snijdt je mes vaker tussen de vezels in plaats van er dwars doorheen. Het resultaat? messen blijven langer scherp en de plank oogt vaak langer netjes (kleine snijsporen vallen minder op).
Waar let je op bij het kiezen van een nieuwe snijplank?
Voor de beste snijplank zijn dit de belangrijkste checks:
Formaat & dikte: groot genoeg om comfortabel te snijden; dikker = vaak stabieler.
Sapgeul: handig bij sappige ingrediënten.
Handgrepen/antislip: scheelt gedoe op een glad aanrecht.
Houtsoort: harder hout is slijtvaster, zachter hout is vaak extra mesvriendelijk.
Is een houten snijplank hygiënisch (vs kunststof snijplanken)?
Ja, een houten snijplank kan heel hygiënisch zijn, mits je ’m goed schoonmaakt en droogt. Het belangrijkste is: geen vocht laten staan en de plank na gebruik direct afdrogen. Bij kunststof snijplanken kunnen na verloop van tijd diepe krassen ontstaan waar vuil en bacteriën ook in kunnen blijven zitten én je wilt liever geen gedoe met microplastics. Glazen snijplanken zijn dan weer funest voor je messen!
Hoe onderhoud je een houten snijplank?
Olie: 1× per maand (of zodra het hout “droog” oogt) met voedselveilige (minerale) olie.
Vlek/geur? Wrijf met halve citroen en wat grof zout, even laten inwerken, afspoelen en drogen.
Niet laten weken en niet nat op het werkblad laten liggen.
Heb jij een goede snijplank thuis?
Laat het ons weten in een reactie hieronder, of op Facebook of Instgram. We zijn benieuwd!
Gebruik De Hippe Vegetariër als voorkeursbron in Google
Met deze nieuwe functie van Google bepaal je zelf welke bronnen je als eerste ziet wanneer je zoekt. Zo mis je nooit meer de nieuwste vegetarische recepten.
Voeg De Hippe Vegetariër toe als Google-favoriet
Lees ook
Op reis
- 02 May 2026
Duurzamer op vakantie? Jong en oud maken daarin heel andere keuzes
Voor veel Nederlanders wordt duurzamer reizen steeds belangrijker
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 04 May 2026
Aziatische wok met Bimi® broccoli, paksoi en mango
Ken jij Bimi® broccoli al
- Isabel Boerdam
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.