Ken jij ze nog, de nostalgische worstenbroodjes? Met plantaardige varianten op worsten kan jij deze worstenbroodjes zelf in elkaar draaien. Leuk om te serveren op een feestje of lekker zelf van te genieten tijdens de lunch. Samen met de gekarameliseerde ui en een zoete mosterddip weet je zeker dat dit recept zal slagen! Heb jij nu al zin om dit te serveren? Lees in dit recept hoe je deze vegan worstenbroodjes maakt!
Is jouw goede voornemen meer plantaardig eten?
Op zoek naar lekkere, plantaardige recepten? Dan hoef je niet meer verder te zoeken. Met ons e-book Volwaardig Vegan krijg je 20 heerlijke recepten, voor elk moment van de dag. De recepten zijn vezelrijk en gemaakt op basis van verschillende eiwitbronnen om de variatie er lekker in te houden.
Dit receptenboekje is niet alleen bedoeld voor veganisten, maar ook voor mensen die minder dierlijke producten willen eten! Probeer het dus zeker eens uit!
Ingrediënten
30 minuten voorbereiden
25 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten voor 4 broodjes
Voor de gekarameliseerde ui
Voor de zoete-mosterddip
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stap 2
Begin met de gekarameliseerde ui, verhit de plantaardige boter in een pan met dikke bodem op middelhoge temperatuur en fruit de uien in 5 minuten aan totdat deze glazig zijn geworden. Verlaag dan de temperatuur en laat nog 20 minuten zachtjes sudderen totdat de uien gekarameliseerd zijn. Roer regelmatig door en zet apart.
Stap 3
Verhit wat olijfolie in een koekenpan op middelhoge temperatuur en bak de plantaardige worstjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 4
Leg de worstjes in het midden van de plakken bladerdeeg. Verdeel de tijm en gekarameliseerde ui over de worstenbroodjes, maar laat de randen leeg.
Vouw vervolgens het bladerdeeg om de worsten heen en druk de vouwrand aan met een vork. Garneer de bovenkant van de broodjes met maanzaad.
Stap 5
Verdeel de worstenbroodjes over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de broodjes in 25 minuten goudbruin en knapperig in het midden van de voorverwarmde oven.
Stap 6
Meng ondertussen de ingrediënten voor de mosterddip in een kom. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 7
Haal ten slotte de worstenbroodjes uit de oven, laat ze kort afkoelen en serveer deze warm met de zoete mosterddip.
Heb jij deze gezellige worstenbroodjes al gemaakt?
Verras ons met een foto van jouw creatie of laat weten wat jij er van vindt via Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
1 Reacties
teveel soja; vooral in vleesvervangers van de Jumbo! Vooral voor mannen en hun prostaat is dit slecht.
11:36 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.