DIY TREND: bao burger met gemarineerde plantaardige kipstukjes

Je kent misschien de bao wel, je weet wel dat zachte, gestoomde broodje met plakkerige vulling. En de burger ken je natuurlijk ook ;) Wat dacht je van een combinatie: de bao burger! Vanochtend deelden wij hier al de mooiste Instagram foto's van: de bao burger. Wij doken de keuken in en creëerden een bao burger met gemarineerde plantaardige kipstukjes. Het recept vind je hier!

Ingrediënten
Voor 4 personen
Voor de bao
250 g meel
1 tl zout
2 tl bakpoeder
200 ml melk

Voor de vulling
300 g vegetarische kipstukjes, in reepjes
2 cm gember, geraspt
2 el sojasaus
2 el hete saus
2 el zonnebloemolie
2 el sesamolie
1 el honing
15 g koriander, gesneden
2 el zwarte sesamzaadjes 

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 °C.


2. Meng in een kom de vegetarische kipstukjes samen met de gember, hete saus, zonnebloemolie, sojasaus, sesamolie en honing. Zet apart en laat minimaal 30 minuten marineren. Plaats het mengsel op een met bakpapier bekleed bakblik. Rooster de vegetarische kipstukjes 25 minuten in de oven. Tos de stukjes halverwege de baktijd door elkaar.


3. Meng ondertussen voor de bao’s in een kom de meel, zout, bakpoeder en melk. Roer de ingrediënten tot een samenhangend geheel met behulp van een houten lepel. Bestuif het aanrecht met bloem, haal het deeg uit de kom en kneed het deeg 5 minuten tot een stevige bal. Verdeel het deeg in 12 stukken en rol tot ovalen balletjes. Bestrijk de deeg-ovaaltjes met sesamolie en vouw dubbel.


4. Breng ondertussen een pan aan de kook met een laagje water en plaats de stoommand hierboven. Knip een stuk bakpapier in 12 vierkantjes en leg hierop de dubbelgevouwen deeg ovaaltjes. Plaats een paar ovaaltjes in het mandje, plaats de deksel erop en stoom in 10 minuten gaar. Herhaal tot alle bao’s gestoomd zijn.


5. Haal de vegetarische kipstukjes uit de oven en bestrooi deze met sesamzaadjes. Beleg de bao met de vegetarische kipstukjes en koriander en serveer direct.

Smakelijk!

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met jouw creatie op Facebook, Instagram of Twitter. We zijn benieuwd!