DIY TREND: Matcha witte bonen dip

Matcha steelt op Instagram al een tijdje de spotlight in de vorm van ijs, dips, koekjes, burgers en natuurlijk waar het allemaal begon: de matcha latte. Matcha is een groene thee-soort in poedervorm, met een licht bittere smaak, die je ook gewend bent van groene thee. Nu is matcha als dip ook populair. Vanochtend deelden wij hier de mooiste Instagram foto's van. Met dit recept kun jij het nu zelf ook maken! Wij doken de keuken voor je in en maakten een matcha dip met witte bonen, die je kunt eten met je favoriete crackers maar ook met gesneden rauwkost of op brood.

Wat heb je nodig?
Voor 1 portie:
200 g witte bonen, gekookt
1 avocado
2 el matcha poeder
½ handje verse basilicum
½ handje verse munt
sap van ½ citroen
peper en zout
optioneel: rode peper, in stukjes
extra: crackers en/of rauwkost om mee te dippen

Hoe maakt je het?

1. Wanneer je bonen uit een pot/bik gebruikt, spoel deze af en laat goed uitlekken. Als alternatief kun je ook de bonen zelf wellen en koken, dit duurt alleen langer.


2. Plaats de bonen in een keukenmachine samen met het vruchtvlees van de avocado.


3. Snijd de kruiden grof en plaats deze samen met het sap van de citroen, het matcha poeder en een snufje peper en zout naar smaak toe aan de keukenmachine.


4. Blend het geheel tot een mooie gladde structuur. Serveer de dip met je favoriete crackers en/of rauwkost.

Smakelijk!

Heb jij dit recept gemaakt? Verras ons dan met jouw creatie op Facebook, Instagram of Twitter. We zijn benieuwd!