Recepten
Curry is zo'n fijn gerecht waar je van alles mee kan combineren. De variant bevat gele curry - de minst pittige variant - kikkererwten, bloemkool en spinazie. Maar je kan er natuurlijk de groenten en peulvruchten bijvoegen die jij lekker vindt! Chantal van Feelgoodbyfood deelde met ons haar recept van deze smaakvolle en romige curry!
Bestellen bij
Albert HeijnBereidingswijze
Stap 1
Verwarm een pan zonder olie. Voeg 2 eetlepels currypasta toe en verwarm roerend twee minuten, zodat alle smaken goed vrijkomen. Gebruik je een potje currypasta, voeg dan tegelijkertijd de sjalot, knoflook en gember toe.
Stap 2
Voeg de kokosmelk toe en meng goed door elkaar.
Stap 3
Snijd de bloemkool in kleine roosjes, spoel de kikkererwten af en voeg beiden toe aan de curry.
Stap 4
Laat de curry 10 minuten zachtjes koken en schep af en toe even om. Voeg de laatste minuut de spinazie toe. Garneer eventueel met verse kruiden. Serveer met bruine rijst of naanbrood.
Heb jij deze curry gemaakt?
Deel dan jouw creatie op Instagram, Twitter of Facebook. We zijn benieuwd!
Lees ook
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
Ontspanning
- 28 August 2025
Zo haal je het meeste uit het laatste zomervakantieweekend
Het einde van de zomervakantie is in zicht
- Karlijn Swaen
Recepten
- 04 September 2025
Italiaans getoast: melanzane op zuurdesem
Heb je zin in een zonnige lunch die je direct meeneemt naar Italië
- Karlijn Swaen
2 Reacties
Heerlijk gerecht!
12:04 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Ziet er lekker uit. Maar wat is 1 blik kokosmelk? Er zijn grote en kleine blikjes. Kan je het even in ml uitdrukken? Bedankt!
12:04 19 januari 2024Dag Miet, voor dit recept gebruikten we een groot blik van circa 400ml. Eetsmakelijk!
12:04 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.