C H I P S. Het blijft een guilty pleasure. Wij voelen ons een stuk minder schuldig wanneer we de chips zelf hebben gemaakt, van groenten, in een Airfryer. Dan wordt het opeens een stuk gezonder! En ook nog eens super leuk en gemakkelijk om te doen.
Gezonder frituren
Nog even back to the basics: wat is een airfryer eigenlijk? Een airfryer is eigenlijk een soort van mini-oventje en friteuse in één. Je kunt erin frituren, grillen, bakken, braden en roosteren. Van chips en friet tot taarten, broodjes, ovenschotels, groenten en een gekookt eitje. Maar dan wel extra gezond! Want met de ‘rapid air’ technologie word je eten met uitsluitend hete lucht (zonder frituurvet) knapperig van buiten en zacht van binnen. De lucht wordt opgewarmd en vervolgens circuleert het het eten. Door de gaatjes in het mandje komt de warme lucht overal tussen en krijg je een gelijkmatige garing en bruining. Zo ‘airfry’ je verse frietjes met tot 80% minder vet! Ter vergelijking: een portie (150 gram) in olie gefrituurde friet bevat meer dan 450 kcal, terwijl een portie airfry frietjes ongeveer 160 kcal bevat. Dat is mooi meegenomen zou ik zeggen! Nog wel even een praktische tip: als je kant-en-klare frietjes koopt, kies dan voor de oven-versie of met het airfryer-symbool, die worden het lekkerst. En snij je je frietjes zelf? Smeer ze dan nog licht in met wat olie, dan worden ze knapperiger en mooier goudbruin.
Airfryer vs oven?
Nu denk je misschien: dit kan ik toch ook met mijn oven? Dat is deels waar, maar de airfryer heeft toch wel een paar bijzondere voordelen. Het grootste voordeel wat mij betreft? Knapperige groenten! In de oven garen de groenten in hun eigen vocht, terwijl in de airfryer het vocht uit het mandje loopt waardoor de groenten ook daadwerkelijk de kans krijgen om knapperig te worden. Door het mandje kan je ze ook heel gemakkelijk ‘omschudden’, zonder dat je onhandig hoeft te doen met een spatel in de oven. Tot slot is een airfryer heel gemakkelijk schoon te maken: alle onderdelen zijn vaatwasserbestendig en de binnenkant is bedekt met een non-stick coating waardoor je er alleen even een keukenpapiertje doorheen hoeft te halen. Easy does it!
Ingrediënten
Voor
4
personen
8 x groentechips uit de Airfryer (kies je groenten)
Hoe maak je ze?
Stap 1
Verwarm de Airfryer voor op 180 graden. Kies je groente. Was en schil de groenten waar nodig. Schaaf de groenten met een mandoline, dunschiller of kaasschaaf in zo dun mogelijke plakjes. Let op: bij boerenkool is dit niet nodig, snij daar de bladeren van de steel.
Stap 2
Bestrijk de plakjes met een kwastje licht met olijfolie en bestrooi met Desgewenst kan je ook nog andere kruiden gebruiken, zoals bijvoorbeeld paprikapoeder.
Stap 3
Doe de groente plakjes in de airfryer voor circa 9 minuten. Halverwege even goed schudden en checken, want afhankelijk van de groente en de dikte van de plakjes kan de tijd verschillen.
Stap 4
Heb je geen Airfryer? Het kan natuurlijk ook in de oven, dan worden ze alleen wat minder knapperig. Rooster de chips dan op 180 graden op een ovenplaat met bakpapier in 10-15 minuten droog en krokant. Ook nu kan de baktijd weer verschillen, dus houd ze in de gaten!
Welke groenten ga jij gebruiken om chips te maken?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
41 Reacties
Kasjmier grijs zou beste passen bij onze keuken,maar of dit nog een actie is, die actief is? Zou mooi zijn natuurlijk.. Onze gewone friteuse gaat maar niet kapot, maar als ik er 1 gratis zou krijgen, gaat die oude wel weg lijkt me en kunnen we ook eens met lucht snacken!
12:09 19 januari 2024Hi Je Keijzer, Helaas is de actie niet meer actief, des al niettemin is de Airfryer nog steeds aan te raden!! :-) Groetjes, Daniëlle
12:09 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
lekker gezonde frietjes uit de Kasjmier grijze airfryer Charlotte Cooreman?
12:09 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Ik zou heel graag één willen hebben omdat ik verschillende mensen er al enthousiast over hoor vertellen. Kleur; geen voorkeur!
12:09 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
,ohhhhhhh... Ja graag..wil dat echt weleens uitproberen, hoor zoveel over airfryer. Kleur maakt niet uit allen welkom
12:09 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.