salade van krieltjes en doperwten
Recepten
Jitske IJlstra

salade van krieltjes en doperwten

woensdag 23 februari 2022
Een aardappelsalade met een frisse twist. Dat is de salade van krieltjes en doperwten uit het kookboek ‘Groente menu’s’. Deze heerlijke salade is een perfect bijgerecht als onderdeel van een diner of als een lekkere lunch. Krijg jij ook al trek? Lees dan verder voor het recept! 

Ingrediënten
1 citroen, de schil, geraspt
500 g krieltjes met schil, gekookt en gehalveerd
200 g doperwten, beetgaar gekookt
4 el zure room, losgeklopt
5 g bieslook
olijfolie
zout en peper

Bereidingswijze
1. Roer de zure room met het bieslook tot een glad mengsel.
2. Voeg een scheutje olijfolie en zout en peper naar smaak toe en roer nogmaals goed door.
3. Meng de overige ingrediënten erdoor.
4. Bestrooi met de citroenrasp. 

Heb jij dit recept geprobeerd? Tag ons dan op Instagram via @dehippevegetarier of #dehippevegetarier en laat ons je creatie zien! Wij zijn benieuwd.

 

Lees ook

Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
In mijn keuken
  • 14 January 2026

Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken

Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is

  • Karlijn Swaen
Artikel bekijken
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
In mijn keuken
  • 25 November 2025

Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!

Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden

  • Redactie
Artikel bekijken
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Kookboeken
  • 01 January 2026

Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book

Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten

  • Karlijn Swaen
Artikel bekijken

0 Reacties

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.