Nasi is zo'n tijdloos gerecht dat altijd kan en altijd mag. Met een kom kruidige nasi zit je altijd goed! Door de vele kruiden, groenten en knapperige tofu is 'ie bomvol gevuld met verschillende smaken en texturen. Met dit recept van Chantal van Feelgoodbyfood zit je goed!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Kook de rijst gaar volgens de bereidingswijze op de verpakking en zet apart.
Stap 2
Snijd de tofu in reepjes en marineer in 1 eetlepel ketjap. Bak de tofu in 5 minuten gaar in een bakpan en zet apart.
Stap 3
Verhit een (grote) pan met wokolie. Bak de ui, knoflook en gember samen met de kurkuma en komijn 2 minuten aan.
Stap 4
Voeg de gesneden groenten en de doperwten toe in de pan en bak in 5 minuten gaar. Voeg eventueel nog wat kurkuma of komijn toe naar behoefte.
Stap 5
Voeg vervolgens 3 eetlepels ketjap en 2 theelepels sambal toe. Meng goed door elkaar en verwarm nog twee minuten.
Stap 6
Voeg ten slotte de taugé, reepjes tofu en rijst toe in de pan. Schep alles goed om en verwarm nog een minuut. Breng op smaak met peper en zout. Schep de nasi in kommen en serveer met cassave.
Wil je de nasi iets pittiger? Meng nog een beetje sambal door je kom nasi.
Heb jij dit recept van Feelgoodbyfood gemaakt?
Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. We zijn benieuwd!
Ben je op zoek naar meer tofu-inspiratie? Neem dan een kijkje op onze 'How-to-Tofu'-pagina!
Lees ook
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Recepten
- 18 March 2026
WisselWoensdag: Arepita's met pulled jackfruit en mangosalsa
Het is weer WisselWoensdag
- Karlijn Swaen
Recepten
- 11 March 2026
WisselWoensdag: Adalu met bonen, mais en geblakerde paprika
Adalu is een populair Nigeriaans gerecht met mais en bonen als basis, dat ook wel cornchaff wordt genoemd in de volksmond
- Karlijn Swaen
4 Reacties
Voor hoeveel personen is dit?
12:05 19 januari 2024Hi Angela, Bedankt voor je vraag! Dit recept is voor 4 personen. Succes! Groetjes, Daniëlle
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Ziet er heerlijk uit ! We gaan het vanavond proberen. Zullen jullie laten weten hoe het smaakte.
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Recepten zijn fantastisch lekker, het is is jammer dat mijn man er niet van houdt, maar af en toe een Vega maaltijd moet kunnen vind ik.
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Wat een goed idee om er tofu bij te geven. Ik deed er dan wokblokjes bij. Maar die kant en klare optie is ook gekruid & de combi met nasi werd dan wel heel “pittig”.
12:05 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.