Deze noedels met zeewierboter moet je geprobeerd hebben

dinsdag 16 april 2024

Gim, uitgesproken als 'kim', is het Koreaanse woord voor zeewier dat geroosterd en gezouten wordt verkocht. Het is verkrijgbaar in grote vellen of in pakjes met kleine rechthoekjes. Bij vrijwel elke rijstmaaltijd in Korea wordt gim geserveerd, waarbij het gebruikelijk is om de rijst in zo'n velletje te wikkelen, wat echt heerlijk is! Vandaag willen we een recept delen met gim uit het kookboek 'Noedels' van Emma de Thouars. Met zeewier kun je werkelijk alle kanten op. Verkruimel het over rijst met ei voor een snelle maaltijd, meng het door een salade of strooi het over popcorn. "Wat ik er ook mee eet, de smaak voert me meteen terug naar Korea." zegt Emma. Krijg je ook zin in zeewier? Blijf dan lezen voor het recept van noedels met zeewierboter.

Vandaag willen we een recept delen met gim uit het kookboek 'Noedels' van Emma de Thouars. Met zeewier kun je werkelijk alle kanten op. Verkruimel het over rijst met ei voor een snelle maaltijd, meng het door een salade of strooi het over popcorn. "Wat ik er ook mee eet, de smaak voert me meteen terug naar Korea." zegt Emma. Krijg je ook zin in zeewier? Blijf dan lezen voor het recept van noedels met zeewierboter.

Ingrediënten

5 minuten voorbereiden

15 minuten koken

Voor

personen

Ingredients

100 g tarwenoedels 50 g boter 1 tl sesamolie 5 g gim 0 snuf zout

Zo maak je de noedels met zeewierboter

Stap 1

Breng een pan met ruim gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti of noedels zoals aangegeven op de verpakking. Doe intussen de boter en sesamolie in een grote kom en verkruimel met je handen de gim erboven. Giet de noedels af, maar bewaar een klein beetje kookwater.

Stap 2

Meng de noedels met alle ingrediënten in de kom. Voeg beetje bij beetje een paar eetlepels kookwater toe en blijf roeren tot je een mooie, glanzende saus om je noedels hebt. Proef en breng eventueel op smaak met extra zout, maar als je water al goed gezouten was, is dat waarschijnlijk niet nodig.

Noedels

Nijgh & van Ditmar

Heb jij dit recept voor noedels met zeewierboter of een ander recept uit het kookboek 'Noedels' gemaakt?

Wat vond je ervan? Laat het ons weten in een reactie of op Facebook. Je kunt ons ook taggen op Instagram met @dehippevegetarier of #dehippevegetarier! Wij zijn benieuwd.