Vandaag delen we het recept voor 'nozarella', uit het kookboek 50 x vegan zuivel van Marleen Visser. Als je je afvraagt wat dat zou moeten zijn: nozarella is een vegan alternatief voor mozarella. Het is vrij eenvoudig te maken en vervolgens zo'n 3-4 dagen houdbaar. Als je zin hebt in een lekkere vegan tosti of pizza, is de nozarella perfect om erop te doen. Maak bijvoorbeeld een heerlijk krokante tosti met pesto, zongedroogde tomaat en jouw zelfgemaakte nozarella!
Ingrediënten
30 minuten voorbereiden
minuten koken
Voor
4
personen
voor 1 grote bal nozarella
Verder nodig
keukenmachine of blender kleine steelpan
Bereidingswijze
Stap 1
Meng de psylliumvezels met het water in een kleine kom. Laat enkele minuten staan.
Stap 2
Meng alle ingrediënten in een keukenmachine of blender en mix tot een gladde massa.
Stap 3
Giet het mengsel in een kleine steelpan en verwarm al roerend met een spatel op laag vuur. Blijf constant roeren tot er na zo’n 5-10 minuten een samenhangend geheel ontstaat. Roer langs de rand en de bodem van de pan zodat de kaas niet aanbakt. Haal de pan van het vuur en schep de massa in een rond kommetje. Laat afkoelen en bewaar in de koelkast.
Ga jij deze nozarella zelf maken? Heb jij het kookboek 50 x vegan zuivel al in huis? Laat het ons weten in een reactie onder dit artikel, via Instagram of Facebook. Wij zijn benieuwd! 50 x vegan zuivel Marleen Visser Uitgeverij: Becht
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.