Ontbijtbowl met kiwi en chiazaad

In welk ontbijtkamp hoor jij? Of je bent een hele snelle ontbijter, die in zo min mogelijk tijd voor het werk wat wilt eten. Of ben jij iemand die er de tijd voor neemt, die rustig thuis aan tafel van zijn ontbijt geniet? Grote kans dat jij in een van die categorieën past, want uit onderzoek van Zespri Kiwi's blijkt dat we wel allemaal ontbijt heel belangrijk vinden. Ruim driekwart van de Nederlanders ontbijt 6 of 7 dagen per week, ondanks ons drukke bestaan! Ontbijten is gezond Gelukkig ontbijten we bijna allemaal, want dat hebben we nodig! Volgens het onderzoek van Zespri vinden we vitamines heel belangrijk bij het ontbijt, maar gek genoeg eet 69% geen fruit. Hoog tijd dus voor wat inspiratie voor een gezond, vitaminerijk fruitontbijt. Probeer eens deze bowl met kiwi, chiazaad, banaan, acai, haver en nog veel meer! Ingrediënten 5 Zespri SunGold kiwi’s 400 g aardbeien 1 banaan 250 ml havermelk (of soja- of amandelmelk) 90 g havermout Enkele druppels vanille-essentie Topping 4 eetlepels chiazaden 1 theelepel açaipoeder (optioneel) 60 g hazelnoten 1 Zespri SunGold kiwi 1 bakje bosbessen 1 banaan Bereidingswijze

1. Was de aardbeien en schil de banaan en de kiwi vooraf. Snijd in stukjes en vries in voor een romigere textuur.


2. Wanneer je het ontbijt wil klaarmaken, mix je het diepgevroren fruit, de haver, de chiazaden en de havermelk tot een smeuïg mengsel. Als je açaipoeder wilt toevoegen, doe dat dan na de chiazaden.


3. Verdeel over 4 kommen en bedek met rijen bananenplakjes, açaizaden, açaipoeder, gehakte hazelnoten, kiwiplakjes en bosbessen.