Budget
Dit smaakvolle recept voor een orzo met spinazie is perfect om voor vrienden, familie of gewoon lekker voor jezelf te maken dit weekend. Je zet dit gerecht voor slechts €2,80 per persoon op tafel. Dit bedrag is nog lager als je toevallig nog een fles witte wijn open hebt staan ;). Lees snel verder!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Orzo met spinazie
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 225°C. Verdeel de cherrytomaten over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel ze met olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Rooster ze 15 minuten in het midden van de oven of totdat ze goudbruin zijn geworden.
Stap 2
Verhit olijfolie in een pan met dikke bodem op middelhoge temperatuur en fruit hierin de ui 6 minuten totdat deze glazig is geworden. Voeg de knoflook toe en laat deze nog 2-3 minuten meebakken. Blus af met de witte wijn. Voeg de orzo en de bouillon hieraan toe. Breng aan de kook, verlaag de temperatuur en laat dit 8 minuten pruttelen totdat de orzo beetgaar is.
Stap 3
Verhit ondertussen wat olijfolie in een koekenpan op hoge temperatuur en bak hierin de champignons in 6 minuten totdat deze goudbruin zijn geworden.
Stap 4
Voeg de room, doperwten en spinazie toe aan de orzo en laat pruttelen tot alles is opgewarmd. Proef en breng op smaak met zout en peper.
Stap 5
Verdeel de orzo met spinazie over de borden en verdeel de paddenstoelen en de geroosterde cherrytomaten over de orzo. Eet smakelijk!
Heb jij dit recept voor deze orzo met spinazie gemaakt? Of wat is jouw favoriete recept met orzo? Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.