Frisse voorjaarssalade met gepofte krieltjes van de barbecue

Name: Frisse voorjaarssalade met gepofte krieltjes van de barbecue
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 3 teentjes knoflook, gekneusd; 3 takjes tijm; 1 st komkommer, in kwarten; 0.5 st citroen; 750 g krieltjes, gewassen; 200 g doperwten; 200 g radijsjes, in kwarten gesneden; 150 g waterkers; olijfolie; peper en zout; 0.5 st citroen, het sap; 100 g plantaardige yoghurt; 5 g dille, fijngehakt; 2 el extra vierge olijfolie

dinsdag 17 maart 2026

Naar recept

Bijgerecht

Mediterraans

Nu de lente weer voor de deur staat kunnen wij eindelijk de winterse dagen achter ons laten! De lente staat in teken van groeien en bloeien, en hoe beter te genieten van het voorjaar dan met een lauwwarme voorjaarssalade met seizoensgebonden ingrediënten zoals gepofte krieltjes, radijs, veldsla en een frisse dille-yoghurtdressing. Deze heerlijke salade maak je met gewoon de Weber Pulse 2000 Elektrische barbecue! Benieuwd hoe je deze vegan voorjaarssalade op tafel zet? Het recept vind je hieronder. Opzoek naar meer barbecue inspiratie? Check dan dit heerlijke tempeh ribs recept of deze gegrilde watermeloen ham!

De Pulse 2000 van Weber

Wie kent het nog niet? Weber is een merk dat je van A-Z alles kan bieden wat je nodig hebt op de barbecue. Wij gebruiken de Pulse 2000 elektrische barbecue van Weber. Wat superfijn is aan deze barbecue is dat het een elektrische barbecue is, en daarnaast ook heel erg handig in gebruik! Je hebt namelijk twee aparte grillzones die je afzonderlijk kan instellen op temperatuur. Hierdoor kan je naast de gepofte krieltjes ook nog iets anders lekkers op de barbecue bereiden. En wist je ook dat deze barbecue gewoon op het balkon kan? Je hebt dus niet eens een tuin nodig om in het voorjaar lekker te genieten van de barbecue!

Ingrediënten

20 minuten voorbereiden

35 minuten koken

Voor

personen

Ingrediënten

0.75 teentjes knoflook, gekneusd 0.75 takjes tijm 0.25 st komkommer, in kwarten 0.125 st citroen 187.5 g krieltjes, gewassen 50 g doperwten 50 g radijsjes, in kwarten gesneden 37.5 g waterkers 0 olijfolie 0 peper en zout

voor de yoghurt-dilledressing

0.125 st citroen, het sap 25 g plantaardige yoghurt 1.25 g dille, fijngehakt 0.5 el extra vierge olijfolie

€ 4,99

De Hippe Vegetariër

bbq & buiten

€ 4,99 bij De Hippe Vegetariër

€ 950,00

weber

weber pulse 2000 elektrische barbecue

€ 950,00 bij Coolblue

€ 39,99

weber hoes voor de pulse 2000

€ 39,99 bij Coolblue

€ 12,49

bol.com

beslagkommen/mengkommen rvs

€ 12,49 bij Bol

Bereidingswijze

Stap 1

Verwarm de Pulse 2000 Elektrische barbecue tot 200 ºC.

Stap 2

Meng de krieltjes met een flinke scheut olijfolie, knoflook en takjes tijm in een kom. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Scheur een groot vel aluminiumfolie af en verdeel de krieltjes in het midden van het vel. Leg de citroen erbij en scheur nog een groot vel aluminiumfolie af om het pakketje dicht te maken.

Stap 4

Leg het pakket op de BBQ en rooster het in 30-35 minuten gaar. Prik met een mesje in een krieltje om te controleren of deze gaar is. Haal het pakketje van de barbecue, open het en laat het geheel kort afkoelen.

Stap 5

Haal de knoflook uit het pakket en snijd deze fijn. Zet apart.

Stap 6

Meng intussen de ingrediënten voor de dille-yoghurtdressing in een kom en voeg hier de fijngesneden gepofte knoflook aan toe. Roer het geheel goed door elkaar, proef en breng op smaak met zout en peper. Zet apart.

Stap 7

Blancheer de doperwten door er kokend water overheen te gieten, laat uitlekken en zet apart.

Stap 8

Meng de waterkers, radijs en komkommer en de helft van de dressing en plaats het in een grote serveerschaal. Verdeel de gepofte krieltjes en doperwten over de salade en serveer met de overgebleven dressing.