Recepten
We merken aan onszelf dat we steeds vaker voor een geheel plantaardige maaltijd kiezen. Daar willen we jou ook graag bij helpen! Niet alleen aan vlees, maar ook aan eieren en zuivel kleeft natuurlijk dierenleed. Bovendien is het niet bepaald milieuvriendelijk. We laten je daarom graag zien hoe je helemaal zonder dierlijke producten kunt eten! Vandaag delen we het recept voor wraps met zonnebloempittenspread met rauwkost en koriander.
Dit recept voor wraps met zonnebloempittenspread komt uit het boek Holy Happy Belly. Het is een prachtig kookboek van Bianca Fabrie en Simone van Rees vol Ayurvedische recepten voor een energieke lente en zomer. Deze zonnebloempittenspread is in een handomdraai gemaakt en erg lekker op een cracker of een (spelt)broodje. Zonnebloempitten zijn een lichter alternatief voor noten. Ze bevatten veel vitamines en mineralen zoals vitamine E en ijzer. Ze zijn goed bij een hoog cholesterolgehalte en infecties, en reinigen het lymfesysteem. De wraps zijn ideaal om mee te nemen als lunch als je ze los verpakt per stuk.
Ingrediënten
10 minuten voorbereiden
5 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten voor deze wraps
Zo maak je de wraps met zonnebloempittenspread
Stap 1
Maak eerst de spread: doe de zonnebloempitten, knoflook, de citroenrasp en de helft van het citroensap, rucola en olijfolie met 30 milliliter water in een keukenmachine en pureer tot een gladde spread. Breng op smaak met zout en peper en eventueel extra citroensap.
Stap 2
Bestrijk de wraps royaal met de spread en vul ze met 1 blaadje little gem, de rauwkost, ui en koriander. Als je het snel warm hebt of geïrriteerd raakt, laat dan de rauwe ui weg.
Stap 3
Rol ze stevig op. Snijd ze doormidden voordat je ze serveert.
Heb jij deze wraps met zonnebloempittenspread al gemaakt?
Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Of neem eens een kijkje in dit lijstje met 15 x vegan comfort food recepten voor de lunch!
Holy Happy Belly
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.