Deze vegan Turkse pizza is een heerlijke plantaardige variant op de klassieke "lahmacun," vol van smaak en perfect voor een snelle, voedzame maaltijd. Met een kruidige gehaktmix van vegan gehakt en een frisse combinatie van tomaat, komkommer en rode kool, is deze pizza geweldig in balans tussen hartig en verfrissend. Afgewerkt met een romige knoflooksaus op basis van sojayoghurt, is dit gerecht zowel smaakvol als volledig veganistisch.
Lahmacun, oftewel Turkse pizza
Lahmacun, oftewel Turkse pizza, is een dunne, knapperige flatbread belegd met een gekruide mix van gehakt, tomaten en kruiden. Dit populaire gerecht uit de Turkse keuken wordt vaak opgerold en geserveerd met verse groenten en een scheutje citroensap, waardoor het zowel smaakvol als verfrissend is. Vandaag maken wij zelf een vegan variant!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Voor de Turkse pizza
Voor de vegan gehaktmix
Voor de plantaardige knoflooksaus
Bereidingswijze vegan Turkse pizza
Stap 1
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stap 2
Meng alle ingrediënten voor de gehaktmix in een keukenmachine of met de hand in een kom. Breng op smaak met zout en peper. Leg de wrap op een bakpapiertje en besmeer hem met passata. Laat een klein randje aan de buitenkant vrij. Verdeel het gehaktmengsel over de wrap en bak hem ongeveer 4 minuten in de oven. Let op dat de wrap niet knapperig wordt want deze moet nog gerold worden
Stap 3
Meng de ingrediënten voor de knoflooksaus in een kom en breng op smaak met zout en peper.
Stap 4
Beleg de Turkse pizza met de toppings, rol hem op en schep de knoflooksaus eroverheen. Dit is verantwoord genieten!
Heb jij deze vegan Turkse pizza gemaakt?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
1 Reacties
Opzich lekker maar zou zelf vegan strooi kaas er over heen gooien, dat is wel een must en heerlijk als het mee de oven in gaat. Oh en pas op niet te veel peterselie er in gooien haha oeps.
18:28 29 augustus 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.