Zin in een zomerse dip voor op brood of op een cracker? Deze wortelspread smaakt heerlijk zoet door de wortelen en honingtomaten, maar heeft ook vleugje pit dankzij het pepertje. Je kan eindeloos variëren qua smaak en kleur door gebruik te maken van verschillende soorten wortelen. Erg lekker, leuk om te zien en makkelijk om te maken!
Bestellen bij
Albert HeijnHoe maak je deze wortelspread?
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Stap 2
Snij de wortelen in grove stukken. Verdeel de stukken samen met de knoflookteen (ongepeld), honingtomaten en sjalotten (ongepeld) over een bakblik en sprenkel er de olijfolie over. Plaats het bakblik in de oven en gaar ca. 40 minuten in de oven of totdat de wortel zacht is.
Stap 3
Bak ondertussen de sesamzaadjes kort in een droge koekenpan.
Stap 4
Verwijder de zaadjes uit de rode peper. Pel de knoflook en sjalotten als ze uit de oven komen en pureer deze samen met de wortelen, honingtomaten en rode peper tot een smeuïge spread.
Stap 5
Voeg de komijnpoeder toe en breng op smaak met zout en peper. Strooi de sesamzaadjes over de spread.
Tip: Lekker op brood met een beetje tuinkers erbij.
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd.
Lees ook
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
Ontspanning
- 28 August 2025
Zo haal je het meeste uit het laatste zomervakantieweekend
Het einde van de zomervakantie is in zicht
- Karlijn Swaen
Recepten
- 04 September 2025
Italiaans getoast: melanzane op zuurdesem
Heb je zin in een zonnige lunch die je direct meeneemt naar Italië
- Karlijn Swaen
2 Reacties
Hoe lang kan je dit bewaren? En kan het ingevroren worden? Klinkt erg lekker!
12:13 19 januari 2024Hi Corina, Dit kun je ongeveer een weekje in de koelkast bewaren! In de vriezer blijft het een paar maanden goed.:) Lieve groet, Jitske
12:13 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een heerlijk recept. Wat ik altijd een beetje jammer vind is de oven zo lang aan te hebben voor een dipsausje. Dit soort zaken maak ik als ik de oven toch al gebruik voor iets anders. Samen erin en je bent weer een stukje duurzamer. Verder is dit recept ook erg lekker als je het met dikke yoghurt maakt ipv olijfolie en vadouvan ipv komijn.
12:13 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.