Yes, het is weer officieel zomer! Daar worden we ontzettend blij van en dat moet natuurlijk gevierd worden. Wij doen dat met een perfect zomers gerecht, namelijk deze ijs parfaits van pistache. Hoe vrolijk ziet dit eruit met die groene kleur, mooie roze frambozen en chocoladeschaafsel? Benieuwd hoe je dit zelf kan maken? Lees hier het recept!
Ingrediënten
5 minuten voorbereiden
4 uren koken
Voor
4
personen
Voor het pistache ijs
Voor de toppings
Zo maak je het zomerse pistache ijs
Stap 1
Doe de pistachenoten voor het pistache ijs in een keukenmachine en maal fijn. Voeg de overige ingrediënten voor het ijs toe en mix tot een romige massa.
Stap 2
Schep het mengsel in een ovenschaal of grote bak en laat het voor minimaal 4 uur opstijven in de vriezer.
Stap 3
Plet ondertussen de helft van de frambozen met een vork tot een grove substantie.
Stap 4
Vul een hoog glas met een laagje frambozenpuree, gevolgd door een bolletje pistache ijs, een laagje grof gehakte pistachenootjes en wat geschaafde pure chocola. Herhaal deze volgorde nog een keer en sluit af met wat hele frambozen. Herhaal dit voor de overige glazen. Serveer de parfaits direct.
Heb jij dit zomerse pistache ijs ook gemaakt?
Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.