Zijn E-nummers slecht voor je?

Je kent E-nummers wel: al die codes op ingrediëntenlijsten waarvan je geen idee hebt wat het betekent. Het zijn kleurstoffen, conserveermiddelen of smaakversterkers die er voor moeten zorgen dat ons eten beter wordt. Het is niet altijd kunstmatig, je hebt ook natuurlijke E-nummers zoals citroenzuur (E330). Je hoort vaak dat E-nummers slecht zijn. Maar is dat ook echt zo? Zijn ze gevaarlijk of valt het eigenlijk mee. Wij gingen voor je opzoek naar antwoorden!

Waarom?
Door het toevoegen van bepaalde E-nummers, blijven voedingsmiddelen vaak langer houdbaar. Ook kan het de smaak versterken, waardoor het product lekkerder wordt. Daarnaast kan het gebruikt worden voor de juiste structuur of substantie, zoals het verdikkingsmiddel pectine.

Slechte naam
In bewerkt voedsel zitten E-nummers. Dit zijn vaak vette snacks, zoete tussendoortjes en kant-en-klare pakjes waar te veel suiker, zout of vet in zit. Het zijn dus vaak de ongezonde producten waar E-nummers in zitten, waardoor het een slechte naam krijgt. Maar volgens voedingsdeskundige Loethe Olthuis ligt het niet aan de E-nummers dat het ongezond is, maar aan de producten zelf.

Gevaarlijk?
Zijn E-nummers dan helemaal niet slecht of gevaarlijk? Nee, zegt Loethe. Een E-nummers is een stof die wordt goedgekeurd door de Europese voedselveiligheidsautoriteit EFSA. Dat een stof een E-nummer heeft, is volgens het Voedingscentrum juist een garantie dat de stof goed gecontroleerd is en veilig is om te gebruiken. Dit geldt ook als je meer van een E-nummer binnenkrijgt dan bij een normaal voedingspatroon, hier is namelijk rekening mee gehouden bij het keuren. E-nummers zijn dus niet gevaarlijk.

Wel slecht
Dit betekent echter niet dat alle E-nummers prima zijn. Sulfiet, E220, dat onder andere in wijn en gedroogde abrikozen zit om ze mooi geel te houden, kan slecht voor je zijn. Je kan er namelijk allergisch op reageren.

Verandering E-nummers
Omdat E-nummers zo'n slechte naam hebben, gebruiken fabrikanten ze steeds minder. Kunstmatige stoffen worden vervangen door natuurlijke varianten, zoals wortelextract of bietenrood als kleurstof!

Let jij er op of er E-nummers in producten zitten? Wat doe je hier dan mee? Laat het ons weten in een reactie op de website, Facebook of Twitter. We zijn benieuwd!

Bron: https://www.nporadio1.nl/consument/5923-hoe-gevaarlijk-of-ongevaarlijk-zijn-e-nummers-nu-echt

Dank aan Shutterstock voor de foto. Je downloadt de foto hier.