Wij zijn fan van gember! Het is zo’n fascinerend voedingsmiddel. Eigenlijk is het meer een medicijn dan een voedingsmiddel omdat het voor eindeloos veel kwalen kan worden ingezet. Maar waar komt het precies vandaan en welke gezondheidsvoordelen worden ernaar toegeschreven? Je leest het hier.
Gemberwortel
Gember is de wortel van de gemberplant en komt oorspronkelijk uit Azie. Al duizenden jaren wordt de gemberwortel veelvuldig gebruikt in de Chinese, Tibetaanse en Ayurvedische geneeskunde. Als ingrediënt is dit kruid niet weg te denken uit de Aziatische en Arabische keuken. Wie regelmatig gember eet werkt preventief aan zijn gezondheid en voorkomt daarmee onnodige kwaaltjes.
Boost voor de spijsvertering
Gember is enorm goed voor de spijsvertering en het verbranden van calorieën. Daarnaast haal je door gember te eten ook meer bouwstenen uit je voeding. Dat komt door de stof zingibain. Volgens ondermeer Deens onderzoek is er geen stof op aarde die zulke krachtige eiwitverterende enzymen bevat als de zingibain. Zo profiteert je lichaam dus optimaal van de voeding die je eet!
Waslijst aan goede eigenschappen
Daarnaast is gember zuiverend en pijnstillend. Het werkt antiseptisch, slijmoplossend, ontspannend, stimulerend, ontgiftend, ademverfrissend, is goed tegen griep, verkoudheid, slijmvliesontsteking, vermoeidheid, hoge bloeddruk, bloedstolsels, hoofdpijn, migraine, misselijkheid, koorts, darmklachten, diarree en menstruatiepijn. Verder is het een uitstekende bron van magnesium, mangaan, kalium, koper en vitamine B6. Het bevat actieve en krachtige antioxidanten zoals polyfenolen. Als dit geen superfood is!
Gember in de keuken
Je kunt gember in gerechten gebruiken zoals soepen, stoofschotels en gebak, maar je kunt er ook makkelijk thee van maken. Hoe? Snijd een centimeter gember af en verwijder de schil. Snijd het in kleine stukjes, doe het in een mok en giet er kokend water overheen. Laat minimaal 5 minuten trekken. Je kunt er een schepje honing bij doen voor als je de scherpe smaak te pittig vindt. Het is niet alleen lekker en verwarmend, maar je krijgt er ook meteen een oppepper van.
Ben jij ook zo dol op gember? Gebruik je het vaak of juist niet? Wij zijn benieuwd naar jouw verhaal. Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. Laat het ons weten in een reactie onder dit artikel of via Facebook, Twitter of Instagram.
Gemberwortel
Gember is de wortel van de gemberplant en komt oorspronkelijk uit Azie. Al duizenden jaren wordt de gemberwortel veelvuldig gebruikt in de Chinese, Tibetaanse en Ayurvedische geneeskunde. Als ingrediënt is dit kruid niet weg te denken uit de Aziatische en Arabische keuken. Wie regelmatig gember eet werkt preventief aan zijn gezondheid en voorkomt daarmee onnodige kwaaltjes.
Boost voor de spijsvertering
Gember is enorm goed voor de spijsvertering en het verbranden van calorieën. Daarnaast haal je door gember te eten ook meer bouwstenen uit je voeding. Dat komt door de stof zingibain. Volgens ondermeer Deens onderzoek is er geen stof op aarde die zulke krachtige eiwitverterende enzymen bevat als de zingibain. Zo profiteert je lichaam dus optimaal van de voeding die je eet!
Waslijst aan goede eigenschappen
Daarnaast is gember zuiverend en pijnstillend. Het werkt antiseptisch, slijmoplossend, ontspannend, stimulerend, ontgiftend, ademverfrissend, is goed tegen griep, verkoudheid, slijmvliesontsteking, vermoeidheid, hoge bloeddruk, bloedstolsels, hoofdpijn, migraine, misselijkheid, koorts, darmklachten, diarree en menstruatiepijn. Verder is het een uitstekende bron van magnesium, mangaan, kalium, koper en vitamine B6. Het bevat actieve en krachtige antioxidanten zoals polyfenolen. Als dit geen superfood is!
Gember in de keuken
Je kunt gember in gerechten gebruiken zoals soepen, stoofschotels en gebak, maar je kunt er ook makkelijk thee van maken. Hoe? Snijd een centimeter gember af en verwijder de schil. Snijd het in kleine stukjes, doe het in een mok en giet er kokend water overheen. Laat minimaal 5 minuten trekken. Je kunt er een schepje honing bij doen voor als je de scherpe smaak te pittig vindt. Het is niet alleen lekker en verwarmend, maar je krijgt er ook meteen een oppepper van.
Ben jij ook zo dol op gember? Gebruik je het vaak of juist niet? Wij zijn benieuwd naar jouw verhaal. Ook vragen of opmerkingen zijn altijd welkom. Laat het ons weten in een reactie onder dit artikel of via Facebook, Twitter of Instagram.
Lees ook
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
Ontspanning
- 28 August 2025
Zo haal je het meeste uit het laatste zomervakantieweekend
Het einde van de zomervakantie is in zicht
- Karlijn Swaen
Recepten
- 04 September 2025
Italiaans getoast: melanzane op zuurdesem
Heb je zin in een zonnige lunch die je direct meeneemt naar Italië
- Karlijn Swaen
3 Reacties
Ik heb gehoord dat gember niet goed is tegen hoge bloeddruk In combinatie met medicijnen,.
12:12 19 januari 2024Hi Anneke, Bedankt voor je vraag! Belangrijk met dit soort kwesties is om eerst je dokter of een diëtist raad te plegen. Er zijn heel wat onderzoeken online die soms juist verwarring op kunnen leveren. Een professional weet het beste jou te adviseren over welke voedingsmiddelen wel of niet goed zijn met medicatie gebruik. Succes! :-)
12:12 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Hoe zit dat met de gemberbolletjes in siroop(?)?
12:12 19 januari 2024Hi Gemma, helaas zijn gemberbolletjes in siroop een stuk minder gezond. Daar is enorm veel suiker aan toegevoegd, waardoor de mooie werking van verse gember een beetje bedoezeld wordt. Wel lekker natuurlijk :-)
12:12 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
De gemberthee spreekt me wel aan, hoewel ik niet dol op gember ben. Hoeveel thee zou je moeten drinken om effect te scoren? Ik neem aan dat te veel ook weer niet goed is.
12:12 19 januari 2024Dag Ria, als je gember in je thee gooit kan je er absoluut niet te veel van drinken. Dan eet je de gember immers niet letterlijk op. Wanneer je het eet 'overeet' je je ook niet gemakkelijk aan gember, maar het kan wel een beetje scherp zijn en wellicht zorgen voor maagzuur. Dus ik zou goed naar je lichaam luisteren, maar medisch gezien kan gember absoluut geen kwaad!
12:12 19 januari 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.