Driekwart van de Nederlanders eet te weinig vezels. Dat terwijl deze diverse groep koolhydraten juist zo goed is voor onze gezondheid! In het boek 100% volkoren van Emily Ezekiel lees je over de gezondheidsvoordelen van vezels en vind je vele recepten waarmee je makkelijk aan jouw portie vezels komt. Lees hier wat wij van dit boek vinden.
100% volkoren
Volkoren is gezond. Maar wat houdt volkoren ook alweer in? En hoe zit het eigenlijk met vezels? In het boek 100% volkoren geeft schrijfster Emily antwoord op deze vragen. Niet alleen legt zij uit waarom je beter voor volkoren kunt gaan, ook zet zij 11 verschillende volkorengranen tegenover hun alternatieven. Zo kun je aan de voedingswaarde zien welke variant de betere keuze is. Ook heel handig is dat zij van iedere soort volkorengraan verschillende bereidingswijzen deelt. Koken, in de oven, droogkoken of in de risotto, iedere bereidingswijze vraagt om een unieke aanpak. Natuurlijk bevat het boek ook recepten en in dit geval zijn dat er 120! Stuk voor stuk heerlijke gerechten, van chocolade-roggemuffins tot freekeh-risotto en van boekweitpizza tot poké bowl.
Lay-out
Het boek 100% volkoren heeft misschien niet een kaft die eruit springt, maar de afbeeldingen van de gerechten in het boek doen dit zeker wel. Lichte en donkere foto's wisselen zich af, waarbij er duidelijk veel aandacht is besteed aan goede styling. Kijkend naar de afbeeldingen is het bijna alsof iemand buiten de afbeelding klaar zit om zijn of haar gerecht te eten. Niet alleen de afbeeldingen doen het goed, ook de ruimte die is gegeven voor het weergeven van de recepten en de afbeeldingen is voor mij heel positief. Dit maakt dat 100% volkoren een overzichtelijk boek is dat prettig is om door te lezen.
Recepten
Het boek bevat een verrassende collectie aan recepten. De recepten zijn verdeeld op basis van de verschillende volkorengranen. Zo vind je onder haver bijvoorbeeld haverkoekjes en een salade van krokante haver. De recepten zijn in verschillende categorieën te vinden. Van ontbijtjes tot dranken en van ovenschotels tot soepen. Je kunt het zo gek niet bedenken en het soort gerecht staat in het boek! Veel van de recepten zijn overigens gewoon vegetarisch, maar de recepten die dat niet zijn, zijn makkelijk vegetarisch te maken.
Al met al...
Dit is een heel fijn (en lekker) boek als je graag wat meer vezels binnen wilt krijgen. Vezels zijn belangrijk voor de gezondheid, dus ik geef je groot gelijk. Het boek geeft je net even wat extra informatie over (het belang van) volkorengranen én vezels en bevat daarnaast een tal van heerlijke recepten. Een boek dat ik aan iedereen aanraadt!
Ben je benieuwd geworden naar dit boek of heb je het al in je bezit? Laat ons jouw mening weten via Facebook, Instagram of in een reactie. We horen het graag!
100% volkoren
Emily Ezekiel
Uitgever: Becht
EAN: 9789023016502
Prijs: €22,99
100% volkoren
Volkoren is gezond. Maar wat houdt volkoren ook alweer in? En hoe zit het eigenlijk met vezels? In het boek 100% volkoren geeft schrijfster Emily antwoord op deze vragen. Niet alleen legt zij uit waarom je beter voor volkoren kunt gaan, ook zet zij 11 verschillende volkorengranen tegenover hun alternatieven. Zo kun je aan de voedingswaarde zien welke variant de betere keuze is. Ook heel handig is dat zij van iedere soort volkorengraan verschillende bereidingswijzen deelt. Koken, in de oven, droogkoken of in de risotto, iedere bereidingswijze vraagt om een unieke aanpak. Natuurlijk bevat het boek ook recepten en in dit geval zijn dat er 120! Stuk voor stuk heerlijke gerechten, van chocolade-roggemuffins tot freekeh-risotto en van boekweitpizza tot poké bowl.
Lay-out
Het boek 100% volkoren heeft misschien niet een kaft die eruit springt, maar de afbeeldingen van de gerechten in het boek doen dit zeker wel. Lichte en donkere foto's wisselen zich af, waarbij er duidelijk veel aandacht is besteed aan goede styling. Kijkend naar de afbeeldingen is het bijna alsof iemand buiten de afbeelding klaar zit om zijn of haar gerecht te eten. Niet alleen de afbeeldingen doen het goed, ook de ruimte die is gegeven voor het weergeven van de recepten en de afbeeldingen is voor mij heel positief. Dit maakt dat 100% volkoren een overzichtelijk boek is dat prettig is om door te lezen.
Recepten
Het boek bevat een verrassende collectie aan recepten. De recepten zijn verdeeld op basis van de verschillende volkorengranen. Zo vind je onder haver bijvoorbeeld haverkoekjes en een salade van krokante haver. De recepten zijn in verschillende categorieën te vinden. Van ontbijtjes tot dranken en van ovenschotels tot soepen. Je kunt het zo gek niet bedenken en het soort gerecht staat in het boek! Veel van de recepten zijn overigens gewoon vegetarisch, maar de recepten die dat niet zijn, zijn makkelijk vegetarisch te maken.
Al met al...
Dit is een heel fijn (en lekker) boek als je graag wat meer vezels binnen wilt krijgen. Vezels zijn belangrijk voor de gezondheid, dus ik geef je groot gelijk. Het boek geeft je net even wat extra informatie over (het belang van) volkorengranen én vezels en bevat daarnaast een tal van heerlijke recepten. Een boek dat ik aan iedereen aanraadt!
Ben je benieuwd geworden naar dit boek of heb je het al in je bezit? Laat ons jouw mening weten via Facebook, Instagram of in een reactie. We horen het graag!
100% volkoren
Emily Ezekiel
Uitgever: Becht
EAN: 9789023016502
Prijs: €22,99
Lees ook
Recepten
- 15 September 2025
Hou de zomer vast: 3 vegetarische klassiekers met een verrassende twist
De zon laat zich misschien minder vaak zien en de avonden worden alweer korter, maar dat betekent niet dat de zomer voorbij hoeft te zijn
- Karlijn Swaen
Recepten
- 05 September 2025
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 08 September 2025
Granola test: welke granola is het lekkerst én het gezondst?
Granola is niet meer weg te denken van de ontbijttafel
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.