Kookboek: Eat Happy

Een maaltijd die snel, gezond én ook nog lekker is: wie wilt dat nou niet? Dat is precies waar het kookboek EAT HAPPY om draait. Auteur Melissa Hemsley laat zien dat je binnen een half uur een heerlijke maaltijd bomvol smaak op tafel kan toveren! In haar boek deelt ze 125 recepten voor zo'n beetje alles: ontbijt, lunch, diner, snacks, desserts én drankjes!

Melissa Hemsley
Melissa is samen met haar zus bekend als het duo Hemsley & Hemsley: foodies in hart en nieren. Samen hebben ze eerder de boeken Kunst om goed te eten en Lekker en snel voor elke dag geschreven. Daarnaast hebben ze een eigen café en televisieshow. Nadat Melissa een tiental jaren in de voedingsindustrie heeft gewerkt, wilde ze weer terug naar de basis. Ze wilde gerechten maken die lekker, gemakkelijk, voedzaam en voordelig zijn. Melissa laat met dit boek zien dat gezonde en spannende gerechten helemaal niet moeilijk hoeven te zijn!

Respect voor je eten
Lekkere en gezonde recepten die eenvoudig te maken zijn, met ingrediënten die gewoon in de supermarkt te vinden zijn en binnen elk budget passen: dat waren de pijlers voor EAT HAPPY. Naast gezond en eenvoudig koken, is het belangrijk om ook respect te hebben voor eten. Voedselverspilling is zonde. De recepten zijn gebaseerd op seizoensproducten in combinatie met ingrediënten uit de vriezer en voorraadkast. Ook met restanten kunnen hele lekkere gerechten worden gemaakt! Naast deze filosofie in haar gerechten te hebben verwerkt, geeft Melissa je ook tips hoe met kliekjes te koken en voedselverspilling te voorkomen. En ook een groot voordeel: voor elk recept heb je maar twee pannen of ovenschalen nodig. Scheelt weer in de afwas ;)

Recepten
Alle recepten in EAT HAPPY zijn binnen 30 minuten te maken. Melissa is van mening dat koken makkelijk en leuk moet zijn. Verwacht dus geen recepten op chef-niveau, maar 'gewoon' goede en snelle gerechten. Gezond fast food dus! Het kookboek is ingedeeld in verschillende categorieën, waaronder Ontbijt en brunch, Eten uit een kom, Groentehoofdgerechten, Salades, Bijgerechten, Snacks, dips en borrelhapjes en Zoete lekkernijen. Het meerendeel van de gerechten is vegetarisch en staan bomvol groenten en kruiden. Een favoriet recept is onder andere Verjaardagsontbijt: een ovengerecht met eieren, tomaten, pompoen en kaas dat je eet met zelfgemaakt brood en guacamole. Ook de avocadogazpacho met limoen, boekweitpizza, gekruide halloumi met kikkererwten en tabouleh en verschillende curry's klinken ontzettend lekker. De homemade dips als hummus, broccolidip en tapenade en zoete hapjes als bananenijs, gembermuffins met fruit en noten, chocolade-kikkererwtencarre's en een heuse feesttaart maken het boek af!

Layout
Het boek zelf heeft een mooie, rustieke en rustige uitstraling. EAT HAPPY bevat totaal geen poespas. De recepten staan op witte pagina's met simpele zwarte letters en er wordt genoeg ruimte genomen waardoor het boek simpel, maar heel fijn oogt. De aankleding wordt verzorgd door prachtige rustieke foto's, afgewisseld door juist heel kleurrijke beelden. Het eten is echt de ster van dit boek. Zoals het hoort!

Al met al...
Is EAT HAPPY een ontzettend mooi boek voor wie gezond, maar eenvoudig en snel wil koken. Je vindt erin gerechten bomvol smaak, tips om sneller te koken en beter met je eten om te gaan. Een aanrader!

Ben jij benieuwd geworden naar dit boek? Ga je het ook proberen of ken je het? Laat me jouw mening weten via Facebook, Twitter of in een reactie. Ik hoor het heel graag!

EAT HAPPY
Melissa Hemsley
Uitgever: Fontaine Uitgevers
ISBN: 9789059568211
Prijs: 29,95