Adv
De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel is vandaag van start gegaan! Deze week daagt Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel jou uit om een week lang geen vlees en zuivel te eten, maar te kiezen voor een plantaardig alternatief! Doe jij al mee? Om jou wat inspiratie voor een plantaardige maaltijd te geven delen wij het recept van gebakken zoete aardappel en sjalotjes met gegrilde paprika, whipped feta, crispy chili olie en koriander. Whipped feta is al een tijdje een trend op TikTok. Wist jij dat deze vegan variant van whipped feta net zo lekker is?
De plantaardige whipped feta smaakt extra lekker met de gebakken zoete aardappels en sjalotjes. Om de zoete aardappels en sjalotjes een mooie goudbruine kleur te geven zijn ze klaargemaakt met de Tefal OptiGrill 4-in-1. Met deze grill heb jij dit gerecht nog sneller op tafel. Je kunt de grill namelijk openklappen en op de ene kant de paprika’s grillen en op de andere kant de zoete aardappel en sjalotjes bakken. Hoe handig is dat?! Dit recept is naast lekker ook heel erg gezond. Met één portie van dit gerecht heb jij al je dagelijks aanbevolen vitamine A binnen. Ga dus snel aan de slag met dit gezonde, heerlijke recept!
Een complete maaltijd
Wat het gebruik van de grill zo makkelijk maakt zijn de 4 verschillende standen. Daarbij heb je dus een grill-, barbecue-, oven- en complete maaltijd stand in één apparaat. Zo kun je eenvoudig een volledige maaltijd op tafel toveren! Doordat je de Optigrill 180° kunt openen is deze ook daadwerkelijk als barbecue te gebruiken. En met het bakplaataccessoire als oven, zoals we ook in dit recept doen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten
Verder nodig: Tefal OptiGrill 4-in-1
Zo maak je gebakken zoete aardappel en sjalotjes met gegrilde paprika, whipped feta, crispy chili olie en koriander
Stap 1
Begin met het maken van de whipped feta. Doe hiervoor de plantaardige feta en yoghurt in een kom en mix door elkaar met een handmixer of garde. Breng op smaak met het sap van één van de twee limoenen, peper en zout en zet het apart in de koelkast.
Stap 2
Schuif de bakplaat van de Optigrill op de plaats van de onderste grill en zet de thermostaat op stand 4. Open de grill vervolgens op de 180 graden-stand, om de volledige maaltijd-stand te gebruiken.
Stap 3
Verwarm de plantaardige boter in de bakplaat totdat deze is gesmolten en voeg de aardappelblokjes en de uienringen toe. Breng op smaak met peper en zout en bak 20-25 minuten tot de groenten gaar en goudbruin gekleurd zijn. Roer het geheel ondertussen af en toe door.
Stap 4
Besmeer ondertussen de paprikarepen met olijfolie en verdeel deze, wanneer de aardappels nog 10 minuten moeten, over de grillkant van de Tefal Optigrill. Gaar aan beide kanten 5 minuten totdat de paprika gaar is.
Stap 5
Maak vervolgens de snelle vinaigrette. Doe hiervoor de helft van de koriander, olijfolie, de mosterd en de rest van het limoensap in een bak en meng door elkaar met een garde.
Stap 6
Meng de vinaigrette met de afgekoelde groenten. Verdeel deze over een bord en maak af met de whipped feta, crispy chili olie en de overgebleven koriander. Serveer direct!
Notities
Heb jij de gebakken zoete aardappel en sjalotjes met whipped feta al gemaakt? Laat het ons weten met een foto via Instagram en tag ons met @dehippevegetarier of #dehippevegetarier. Of laat het ons weten in een reactie op het blog of Facebook. Wij zijn benieuwd!
Cashback bij Tefal
Nu tot €50,- retour bij aankoop van deelnemende Tefal elektrische keukenapparaten. Looptijd 19-2-2024 t/m 10-3-2024. Klik hier voor meer informatie.
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
1 Reacties
Super lekkere recepten,ik doe heel graag mee 🍀🤞🤗
12:19 04 maart 2024Hi Aynur, kans maken kan via onze Instagram post, zie hier: https://www.instagram.com/p/C4FrCs7sZiz/?img_index=1 Groetjes, Saar
16:31 04 maart 2024Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.