Hou de zomer vast: 3 vegetarische klassiekers met een verrassende twist

maandag 15 september 2025

Naar recept

Betaalde samenwerking met Fuze Tea

De zon laat zich misschien minder vaak zien en de avonden worden alweer korter, maar dat betekent niet dat de zomer voorbij hoeft te zijn. Juist in de nazomer is het fijn om lichte, kleurrijke gerechten op tafel te zetten die je weer helemaal terugbrengen naar dat ene moment in de zomer. Met deze drie vegetarische klassiekers proberen wij de zomer nog even vast te houden, maar we zouden onszelf niet zijn als we er een leuke twist aan geven. Lees snel verder om erachter te komen wat de twist is!

Fuze Tea

Wist jij al dat je kon koken met thee? Jaren geleden ontdekten wij dit in een recept van Ottolenghi. Sindsdien koken wij graag met thee - een scheutje in een dressing of een marinade kan zoveel verschil maken. Dus waarom zou dat niet kunnen met Fuze Tea?

Die uitdaging gingen we aan. De smaken zijn licht, fris en een tikje onverwacht door de combinaties van thee, fruit en kruiden. Ideaal nu we na de zomervakantie juist even wat minder alcohol drinken, maar toch iets speciaals op tafel willen zetten. Zo wordt een flesje Fuze Tea niet alleen een caloriearme dorstlesser, maar ook een speels ingrediënt dat je gerechten net wat extra’s geeft. Overigens zijn er ook suikervrije versies van Fuze Tea ;).

Zelf proberen? Via deze link kun je tijdelijk je volledige aankoopbedrag van Fuze Tea terugvragen. Wat houd je nog tegen?

Drie mini-receptjes

Voor deze drie vegetarische klassiekers lieten we ons inspireren door verschillende frisse smaken. Soms voegden we de smaken uit de Fuze Tea toe aan een dressing, maar ook de Fuze Tea zelf wordt gebruikt. Het resultaat zijn zomerse recepten die perfect passen bij een ontspannen nazomer-moment. Of je nu samen eet, een laatste BBQ van het seizoen doet, of geniet van een rustige me-time lunch: elk gerecht geeft net dat beetje extra plezier aan je maaltijd.

Gegrilde perzik met burrata, basilicum & hibiscusdressing

Pairing: Fuze Tea Black Tea Peach Hibiscus

Moment: Lekker tijdens de borrel op het balkon, in het laatste zonnetje

Ingrediënten

5 minuten voorbereiden

10 minuten koken

Voor

personen

Ingrediënten

1 st perziken, gehalveerd en ontpit 0.5 bol burrata 5 g verse basilicum 0.5 kopje hibiscusthee 1.5 el olijfolie 0.5 tl citroensap 200 ml Fuze Tea Black Tea Peach Hibiscus 0 peper 0 zout

Bestellen bij Albert Heijn

Bereiding

Stap 1

Zet een kopje sterke hibiscusthee en laat afkoelen.

Stap 2

Meng 2 eetlepels van de thee met olijfolie, citroensap, zout en peper tot een frisse dressing

Stap 3

Snijd de perziken in plakjes en grill kort in een grillpan, tot er mooie strepen ontstaan.

Stap 4

Leg de perziken op een bord, scheur de burrata erover en garneer met basilicum.

Stap 5

Maak het gerecht af door de hibiscusdressing over de perziken te gieten en serveer met een glas ijskoude Fuze Tea Black Tea Peach Hibiscus voor een perfecte smaak combinatie!

Maïssalade met avocado, mango & kamille-limoenvinaigrette

Pairing: Fuze Tea Green Tea Mango Chamomile

Moment: Laatste barbecue van de zomer