Ben jij nog op zoek naar last-minute inspiratie voor een feestelijke borrelplank? Met dit recept zet je in een handomdraai een schitterende plank op tafel die geschikt is voor elk soort feestje. Je kunt dit recept aanvullen met nog meer zelfgemaakte dips en crackers, maar de basis is met deze plank in ieder geval gelegd. Ga jij het proberen?
Feestelijke borrelplank
Een feestelijke borrelplank bestaat wat ons betreft uit meerdere snacks. Belangrijk vinden wij dat de balans tussen zoet en hartig goed is op een borrelplank. En stiekem vinden wij een borrelplank niet compleet zonder heerlijke kaasjes. Je kunt natuurlijk kiezen voor de standaard kazen die iedereen kent, of een beetje uitpakken met wat specialere varianten.
Voor dit laatste kijken wij graag bij de producten van Henri Willig. Deze ambachtelijke kaasboer heeft het meest uitgebreide assortiment aan producten en smaken. Zo kun je kiezen voor pestokazen, maar ook voor kazen met alcohol erin verwerkt. Dit laatste vinden wij toch extra leuk voor zo'n feestelijke borrelplank. In dit recept kiezen we dan bijvoorbeeld ook voor de sparkling wine kaas. Een mix tussen Goudse kaas en een mousserende wijn. Lekker bruisend voor de feestdagen dus!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten voor de borrelplank
Ingrediënten voor de uienchutney
Bereiding
Stap 1
Verhit een beetje olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de rode uien toe en bak ze zacht en glazig in ongeveer 5-7 minuten, terwijl je regelmatig roert.
Stap 2
Voeg de rodewijnazijn, rode wijn en bruine suiker toe aan de pan. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen tot de vloeistof is ingekookt en de chutney een dikke, stroperige consistentie heeft, dit duurt ongeveer 20-30 minuten. Roer af en toe en breng eventueel op smaak met een snufje zout.
Stap 3
Bouw in de tussentijd je borrelplank op. Dit doe je door de kazen uit de verpakking te leggen en op jouw favoriete plank te leggen. Drappeer hier de overige ingrediënten omheen.
Stap 4
Schep de grove mosterd en uienchutney in een leuk schaaltje en tijd om de borrel te starten! Serveer met een lekker glaasje bubbels en fijne feestdagen!
Waar maak jij je favoriete borrelplank mee?
Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Beeld: Met dank aan Studio Koker
Lees ook
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
Recepten
- 12 January 2026
Baked oats met chia-frambozenjam
Begin je dag feestelijk met deze frisse citroen-maanzaad baked oats
- Suzanne Harlaar
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.