Recepten
Lunch, avondeten
Aziatisch
Zin in een lichte, kleurrijke maaltijd die zo op tafel staat? Deze frisse noedelbowl met sesamdressing is perfect als lunch of diner wanneer je iets voedzaams wilt. De combinatie van de knapperige groenten, zachte avocado en hartige edamame maakt dit gerecht niet alleen superlekker, maar ook voedzaam en vol goede energie. De zelfgemaakte sesamdressing met tahin en een vleugje sojasaus brengt alles samen tot een smaakexplosie. Ideaal voor warme dagen of gewoon wanneer je trek hebt in een bowl vol frisheid!
Ingrediënten
15 minuten voorbereiden
5 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten
Voor de tahin-sesamdressing
Bereidingswijze
Stap 1
Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en spoel onder koud water zodat ze afkoelen.
Stap 2
Meng in een kommetje alle ingrediënten voor de dressing tot een glad geheel. Voeg warm water toe tot gewenste dikte.
Stap 3
Meng de afgekoelde noedels met de groenten en edamame.
Stap 4
Giet de sesamdressing erover en schep goed om.
Stap 5
Garneer met lente-ui, verse kruiden en sesamzaadjes.
Stap 6
Serveer direct of laat nog even koud opstijven in de koelkast voor een extra frisse bowl.
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat ons weten wat je ervan vond in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.