Nagerecht
Frans
Kerst draait om samen lekker eten, maar wat als iedereen iets anders wil als toetje? Geen stress! Met deze romige chocolademousse zet je een feestelijk dessert op tafel dat iedereen naar eigen smaak kan afmaken. Zet een schaal mousse neer, vul schaaltjes met je favoriete toppings en laat het grote samenstellen beginnen!
Zelf toppings kiezen
Om het jezelf makkelijk te maken is het natuurlijk een heel leuk idee om een soort toetjes-bar te openen. Zet verschillende toppings op tafel die goed bij chocolademousse passen - of kies juist voor hele gekke combinaties. Zo hoef jij alleen maar de chocolademousse voor te bereiden en worden de toetjes aan tafel afgemaakt. Dit geeft ook gelijk een shared dining gevoel, waardoor het samen zijn nog meer voelbaar zal zijn!
Ingrediënten
10 minuten voorbereiden
120 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten voor de chocolademousse
Bereidingswijze
Stap 1
Smelt de chocolade au bain-marie en laat iets afkoelen.
Stap 2
Klop de eidooiers met 1 eetlepel suiker luchtig.
Stap 3
Klop vervolgens de eiwitten stijf met de rest van het suiker. Klopt de slagroom lobbig.
Als je de chocolademousse liever iets zoeter wilt, voeg dan ook nog een eetlepel suiker aan de slagroom toe.
Stap 4
Meng de gesmolten chocolade met de geklopte eidooiers. Spatel daarna voorzichtig de slagroom en het eiwitschuim erdoorheen.
Stap 5
Verdeel over glaasjes en laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Stap 6
Serveer de chocolademousse aan tafel en laat iedereen zijn eigen toppings kiezen!
Topping ideetjes
Hier zijn een paar ideeën om te kiezen voor allerlei verschillende toppings:
Knapperig:
- Geroosterde amandelen, pistachenoten of pecannoten
- Cacaonibs of chocoladekrullen
- Granola of krokante muesli voor textuur
Fruitig / fris:
- Frambozen of blauwe bessen
- Mango of perzik in kleine blokjes
- Cranberries of veenbessen, eventueel licht gezoet
Romig / zacht:
- Kokosrasp of geroosterde kokosvlokken
- Mascarpone of kwarkdruppels
- Caramel- of chocoladesaus voor een extra decadente touch
Ziltig / verrassend:
- Een klein snufje chilipoeder of kaneel
- Fleur de sel
Klassiek mooi:
- Eetbare bloemen zoals viooltjes of rozenblaadjes
- Lichte poedersuiker of cacaopoeder eroverheen
Op zoek naar meer kerst recepten?
Dit e-book is gevuld met feestelijke recepten, waarmee je iedere vega(n) én vleesliefhebber mee verrast. Denk aan complete borrelplanken, heerlijke desserts en alles daartussenin. Een Veggie Christmas met De Hippe Vegetariër!
Zien hoe wij het zelf maken?
Ga jij dit dessert proberen voor de aankomende feestdagen?
Laat ons weten welke toppings jij gaat toevoegen aan de tafel. We zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
Kookboeken
- 01 January 2026
Maak jouw Veganuary extra lekker met ons Volwaardig Vegan e-book
Het nieuwe jaar is begonnen: hét moment waarop veel mensen nieuwsgierig worden naar plantaardig eten
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.