Recepten
Deze zomerse ‘Ensalade de tomate y carbanzos’ is een van de vele lekkere tapasgerechten van Johan Björkman. Zijn kookboek ‘Tapas de Verduras’ is vers van de pers en staat vol vegetarische tapas, dus wij stonden te springen om deze frisse tomatensalade met kikkererwten te maken. Deze salade is super snel, gezond en vol van smaak, wat ons betreft een echte topper!
Ingrediënten
Voor
4
personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Meng de olijven, tomaten, kikkererwten, ui en bladpeterselie in een kom.
Stap 2
Voeg de sherryazijn, olijfolie en wat zout en peper toe.
Stap 3
Schep de salade op een schaal of bordjes.
Wat vond jij van deze frisse tomaten-kikkererwtensalade?
Deel het met ons op de website, Facebook of Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.