Borrel
Nederlands
Geroosterde Honingtomaten in een bedje van zelfgemaakte feta dip. Klinkt dat niet hemels? In aanloop naar het diner wil je je gasten natuurlijk alvast een beetje warm maken, dus hebben wij dit originele recept voor je bedacht. Serveer met knapperige sneetjes stokbrood en je bent klaar voor de borrel!
Whipped feta
Whipped feta is misschien minder bekend dan de klassieke blok feta, maar oh, wat is het lekker! Waar gewone feta bekendstaat om zijn frisse, zoute en licht scherpe smaak, én zijn stevige structuur waarmee je hem makkelijk over salades of pasta kunt verkruimelen, gaat whipped feta een stap verder. Door feta te mixen met een scheutje romige yoghurt, een beetje olijfolie, citroen, knoflook en tijm, krijg je een zijdezachte, luchtige spread die echt alles naar een hoger niveau tilt.
Looye Honingtomaten
Tijdens de feestdagen draait alles om gerechten die bijzonder en vol van smaak zijn, en wij vinden dat de Honingtomaten van Looye daar perfect bij passen. Deze kleine honingzoete smaakbommetjes hebben de unieke gave om elk gerecht naar een hoger niveau te tillen.
Gebruik ze bijvoorbeeld vers voor een frisse en zoete smaak met een stevige bite in een salade of als kleurrijke topping voor je favoriete pasta. Wil je een diepere, geconcentreerde smaak? Rooster de tomaatjes in de oven, ideaal als onderdeel van een feestelijke topping, zoals bij deze whipped feta. Zo til je dit borrelhapje net naar een niveautje hoger!
Op zoek naar meer kerst recepten?
Dit e-book is gevuld met 20 feestelijke recepten, waarmee je iedere vega(n) én vleesliefhebber mee verrast. Denk aan complete borrelplanken, heerlijke desserts en alles daartussenin. Een Veggie Christmas met De Hippe Vegetariër!
Ingrediënten
20 minuten voorbereiden
10 minuten koken
Voor
4
personen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hier de tros Looye Honingtomaten op. Mix één teentje knoflook en de gedroogde tijm en basilicum met een scheut olijfolie en schenk dit over de tomaten. Bestrooi de tomaten met een snufje zout en rooster deze 15-20 minuten in de oven.
Stap 2
Doe voor de dip de feta, Griekse yoghurt, honing, één teentje knoflook, citroensap en zout en peper in een keukenmachine of handmixer en meng het geheel in 3-4 minuten tot een romige, luchtige massa. Proef en breng op smaak met zout en peper
Stap 3
Bestrijk de sneetjes stokbrood met olijfolie en bestrooi met een snuf zout. Rooster de broodjes 10-12 minuten in het midden van de oven.
Stap 4
Doe de feta dip in een kom of kleine serveerschaal. Leg de geroosterde Looye Honingtomaten in het midden. Garneer door er een scheutje olijfolie overheen te sprenkelen en serveer met de broodjes.
Ga jij deze whipped feta dip met geroosterde Honingtomaten maken?
Laat het ons weten in een reactie op Facebook of op Instagram. Wij zijn benieuwd!
Lees ook
In mijn keuken
- 14 January 2026
Snacken in januari: plantaardige tussendoortjes die wél werken
Het mag dan wel januari zijn, maar dat betekent niet dat snacken verboden is
- Karlijn Swaen
In mijn keuken
- 25 November 2025
Volg nu het WhatsApp-kanaal van De Hippe Vegetariër!
Heb jij soms geen tijd om dagelijks alle blogs, social posts en recepten bij te houden
- Redactie
In mijn keuken
- 22 January 2026
5 manieren om je ontbijt nét wat leuker te maken (zonder extra moeite)
Misschien eet jij al maanden hetzelfde ontbijt en ben je toe aan eens wat anders, dan is dit artikel voor jou
- Karlijn Swaen
0 Reacties
Een reactie geven
Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.