Waarom je darmen dol zijn op vezelrijk eten

Wat zijn vezels eigenlijk?

Vezels zijn een soort koolhydraten die je lichaam niet verteert. Klinkt misschien gek, maar dat is juist hun kracht! Ze reizen bijna ongeschonden door je spijsverteringskanaal, waar ze een feestje bouwen met je darmbacteriën. Er zijn twee soorten vezels:

• 
  

  Oplosbare vezels: deze lossen op in water en vormen een soort gel in je darmen (ja, echt). Ze voeden je goede darmbacteriën en helpen je bloedsuiker stabiel te houden.

  
  


• 
  

  Onoplosbare vezels: deze geven letterlijk volume aan je ontlasting en houden je stoelgang lekker op gang. Geen gedoe, gewoon gaan met die banaan.

  
  

Waarom vega voeding zo’n vezelbom is

Vlees, vis, zuivel en eieren bevatten nul vezels. Jep, echt nul. Maar plantaardige voeding? Daar barst het van de vezels! Denk aan:

• Groenten en fruit


• Peulvruchten zoals linzen en kikkererwten


• Volkoren granen zoals havermout, quinoa en volkoren brood


• Noten en zaden

Als vega of vegan zit je dus automatisch al veel meer aan de vezels dan een standaard eetpatroon met veel dierlijke producten.

Wat doen vezels dan voor je darmen?

• Ze houden je spijsvertering soepel: Vezels zorgen voor regelmaat. Geen opgeblazen gevoel, geen obstipatie. Gewoon een gezonde stoelgang, en dát voelt lekker.


• Ze voeden je goede darmbacteriën: Je darmen zitten vol bacteriën (geen zorgen, dat hoort zo!). De goede bacteriën smullen van vezels, vooral die uit groenten en peulvruchten. Daardoor blijven ze sterk en in balans.


• Ze versterken je immuunsysteem: Een groot deel van je afweer zit in je darmen. Door ze te voeden met vezels, geef je je immuunsysteem een flinke boost.


• Ze helpen bij een gezond gewicht: Vezelrijke voeding vult goed, zonder dat het veel calorieën bevat. Zo blijf je langer verzadigd én voorkom je snackdrang.

Hoe krijg je genoeg vezels binnen?

Gemiddeld hebben we zo’n 30 tot 40 gram vezels per dag nodig, maar de meeste mensen komen daar niet aan. Zonde! Gelukkig is het met een vega(n) eetpatroon helemaal niet moeilijk. Een paar tips:

• Start je dag met havermout + fruit + noten


• Kies voor volkoren in plaats van wit (denk: brood, pasta, rijst)


• Voeg extra groente toe aan je lunch en diner


• Snack met een handje noten of een stuk fruit


• Eet wekelijks peulvruchten