5 makkelijke tips om voedselverspilling (thuis) te voorkomen

dinsdag 10 september 2024

Wist je dat de gemiddelde Nederlander jaarlijks meer dan 33 kilo voedsel verspilt, volgens onderzoek van het Voedingscentrum? Dit kan beter! Daarom is de Verspillingsvrije Week in het leven geroepen, met als doel ons te inspireren om bewuster te kopen, koken en bewaren. Met een paar kleine aanpassingen kun je thuis al een groot verschil maken. Wij helpen je graag een handje op weg: hieronder vind je vijf praktische tips van Ekoplaza om voedselverspilling eenvoudig tegen te gaan.

Kook precies genoeg

Het klinkt eenvoudig, maar het begint bij de basis: hoeveel eten heb je echt nodig? Door de porties goed af te meten, voorkom je dat je met restjes blijft zitten. Weet je zeker dat iedereen aanschuift voor het avondeten? Heb je toch wat over? Geen probleem! De ratatouille van gisteren smaakt, met een paar kleine aanpassingen, heerlijk als quiche de volgende dag. Vaak zelfs nog lekkerder!

Maak nieuwe gerechten van restjes

Bruine bananen? Perfect voor bananenbrood! Oude groenten? Ideaal voor een soep of stoofpot. Wees creatief en geef overgebleven ingrediënten een tweede kans. Zoek bijvoorbeeld op sociale media naar ideeën over wat je kunt maken met een overrijpe banaan en een avocado. Chocolademousse, misschien?

Controleer altijd je voorraad

Het is een kleine moeite, maar vaak vergeten we het. Voordat je boodschappen doet, is het handig om je voorraadkast even te checken. Zo voorkom je dat je iets koopt wat je al hebt, en met een doordachte boodschappenlijst ben je minder geneigd onnodige producten te kopen. Dit voorkomt niet alleen verspilling, maar is ook goed voor je portemonnee!

Bewaar je eten op de juiste manier

Zet je koelkast op 4ºC om ervoor te zorgen dat je voedsel zo lang mogelijk vers blijft. Bij deze temperatuur groeien bacteriën namelijk minder snel. Als de THT-datum is verstreken, kijk, ruik en proef dan eerst voordat je iets weggooit – de datum betekent niet altijd dat het product niet meer eetbaar is.

Koop bewust

Weet je dat je een product dezelfde dag nog gaat gebruiken? Kies dan voor het product met de kortste houdbaarheidsdatum. Zo help je supermarkten zoals Ekoplaza om verspilling te verminderen en draag je je steentje bij aan minder voedselverspilling.