Move-over eiwitrijk eten: dit is alles waar we ons op focussen in 2026!

Van proteïne-hype naar vezelbewust

Jarenlang stonden eiwitten centraal. Van eiwitrijke snacks tot flatbreads en drankjes: hoe meer proteïne, hoe beter. Tenminste, zo leek het. Maar inmiddels merken steeds meer mensen dat een voedingspatroon dat alleen draait om eiwitten niet alles oplost. Darmklachten, energiedips en een opgeblazen gevoel steken vaker de kop op. Tijd voor een nieuwe focus: vezels.

De stille kracht van vezels

Vezels zijn misschien minder ‘instagrammable’ dan eiwitten, maar ze zijn onmisbaar voor je gezondheid. Ze voeden je darmbacteriën, helpen je bloedsuikerspiegel stabiel te houden en zorgen ervoor dat je langer verzadigd blijft. Het resultaat? Meer energie, minder cravings en een spijsvertering die eindelijk meewerkt.

Waarom we massaal te weinig vezels eten

Ondanks alle aandacht voor gezond eten, halen de meeste Nederlanders de aanbevolen hoeveelheid vezels niet. Bewerkte producten, snelle maaltijden en witte meelproducten winnen het vaak van volkoren granen, groenten en peulvruchten. En dat terwijl juist die voedingsmiddelen de basis vormen van een vezelrijk eetpatroon.

Vezels zijn dé nieuwe foodtrend

Ook in de foodwereld blijft deze verschuiving niet onopgemerkt. Steeds meer producten zetten niet alleen in op eiwitten, maar ook op vezels. Denk aan granola’s met extra zaden, pasta’s van peulvruchten en snacks die niet alleen vullen, maar ook je darmen blij maken. De vezelrevolutie is officieel begonnen.

Zo maak je vezelrijk eten makkelijk

Het goede nieuws: vezelrijk eten hoeft niet ingewikkeld of saai te zijn. Door vaker te kiezen voor volkoren producten, peulvruchten toe te voegen aan je maaltijden en te variëren met groenten, fruit, noten en zaden kom je al een heel eind. Kleine aanpassingen, groot effect. En je lijf gaat je er dankbaar voor zijn.