Kan de wereldbevolking 100% biologisch gevoed worden?

Biologisch boeren: meer ruimte, minder opbrengst

Een belangrijk verschil tussen biologische en gangbare landbouw is de ruimte die nodig is. Biologische landbouw heeft gemiddeld meer grond nodig om dezelfde hoeveelheid voedsel te produceren. Dit komt doordat biologische boeren geen gebruik maken van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Volgens BioNext, de ketenorganisatie voor biologische landbouw en voeding, levert biologische akkerbouw minder op per hectare omdat de gewassen trager groeien en er vaker meer onkruid en plagen zijn.

Minder vee = meer ruimte voor biologische teelt

Als we iedereen biologisch willen voeden, moeten we slim omgaan met de beschikbare landbouwgrond. Een van de grootste uitdagingen is de ruimte die we nu gebruiken voor vee. Wereldwijd wordt veel landbouwgrond ingezet om vee te voeden met gewassen zoals maïs en soja, terwijl dat land ook gebruikt zou kunnen worden voor het telen van voedsel voor mensen. BioNext zegt dat het wél mogelijk is om de wereldbevolking volledig biologisch te voeden, maar dan moeten we minder afhankelijk worden van dierlijke producten. Dit betekent dat een meer plantaardig dieet een grote rol kan spelen in de transitie naar een volledig biologische voedselvoorziening.

Wat betekent dat in de praktijk?

Als de wereldbevolking volledig plantaardig zou eten, komt er veel meer land beschikbaar voor biologische landbouw. Veehouderij heeft immers niet alleen veel ruimte nodig voor het vee zelf, maar ook voor de productie van veevoer. In Europa alleen al wordt meer dan 60% van de landbouwgrond gebruikt voor veevoer. Door minder dierlijke producten te eten, kan een aanzienlijk deel van deze grond vrijkomen voor het verbouwen van biologische gewassen. 

Wat zijn de voordelen van biologisch?

Biologische landbouw biedt niet alleen voordelen voor de gezondheid van de bodem, biodiversiteit en dierenwelzijn, maar ook voor de klimaatverandering. Door geen chemische bestrijdingsmiddelen en kunstmest te gebruiken, worden minder schadelijke stoffen in het milieu gebracht en blijft de grond vruchtbaarder op de lange termijn. BioNext wijst erop dat biologisch boeren vaak zorgt voor een lagere CO2-uitstoot per hectare, maar per kilo product kan de uitstoot juist hoger zijn omdat de opbrengst per hectare lager is.

Conclusie: Is het mogelijk?

Ja, theoretisch gezien kan de wereldbevolking 100% biologisch gevoed worden, maar er zijn belangrijke voorwaarden. Dit scenario vraagt om een drastische verandering in ons dieet, waarbij we meer plantaardig eten en minder dierlijke producten consumeren. Bovendien vraagt het om een andere verdeling van landbouwgrond en slimme, duurzame landbouwtechnieken om de beschikbare ruimte optimaal te benutten. Het is een haalbare kaart, maar het vraagt om een collectieve inspanning van boeren, consumenten en beleidsmakers.

Dus: biologisch voor de hele wereld? Ja, maar alleen als we anders gaan eten en de focus leggen op plantaardig en efficiënt gebruik van de beschikbare grond. En dat laatste is nu net een puntje waardoor we niet zeker weten of het praktisch haalbaar is.

Bronnen

1. 
   

   BioNext – Informatie over biologische landbouw en ruimtegebruik:
   https://bionext.nl

   
   


2. 
   

   FAO – De invloed van veehouderij op landgebruik:
   https://www.fao.org